Om Coca-Cola, Jarsberg og Lafite-Rothschild

Vil den siste norske mjølkebonden sløkkje lyset når han går? Demonteringa av norsk landbruk er i gang! Det er nyheiten om at Jarlsberg til eksportmarknaden no skal produserast på ein ny fabrikk i Irland, som er bakteppe for desse fyrste linjene. Tine har allereie ein mindre lisensproduksjon av Jarlsberg i USA og Irland, men no er det snakk om å byggje eit nytt produksjonsanlegg i … Continue reading Om Coca-Cola, Jarsberg og Lafite-Rothschild

Vin & vinyl

  Brexit er ikkje noko nytt. For rundtom 450 000 år sidan var England landfast med Frankrike, før erosjon svekka forbindelsen og ein gigantisk flaum til slutt separerte dei to landa. Britiske bobler ypper seg kraftig mot storebror i sør – klimaendringar er i ferd med å leggje til rette for perfekte temperaturer i sørengland, geologien har mykje til felles med Champagne, erfaring og sjølvtillit stig, … Continue reading Vin & vinyl

Ormarine Picpoul de Pinet 2016

Ormarine Picpoul de Pinet 2016 Ny dag, ny drue… Picpoul er ei av dei gamle druene i Languedoc og har eit høgt syreinnhald – piquepoul betyr leppesvie – så sitronpreg er forventa… Pære og stein – blindt hadde eg antakeleg blitt cocky og gått til nordportugal og sagt alvarinho – kvite blomster og sitrus med litt tid i glaset. Fyldig anslag, floral, litt lubbent midtparti … Continue reading Ormarine Picpoul de Pinet 2016

Kabinettspørsmål #1

«Kabinettsspørsmål er et pressmiddel en regjering kan bruke overfor nasjonalforsamlingen i et parlamentarisk system for å få en sak vedtatt. Når en regjering eller et regjeringsmedlem truer med å forlate sin stilling om ikke det nødvendige flertall stemmer for, stiller de kabinettsspørsmål. I Norge har kabinettsspørsmål blitt brukt en rekke ganger. Både regjeringen til Kåre Willoch i 1986 og til Kjell Magne Bondevik i 2000 gikk av som følge … Continue reading Kabinettspørsmål #1

Castell’in Villa Chianti Classico 2012

Castell’in Villa Chianti Classico 2012 Ein gamal kjenning som har synt seg å levera super kvalitet til gunstig pris kvart einaste år. Garden er driven av ei ordentleg prinsesse som overtok i 1968, i tillegg dyrkar dei oliven og knerter villsvin i skogen sin. Handplukka druer frå 40 år gamle økologiske vinplanter, spontanfermentert, tre veker på skalet, ufiltrert. Veldig umiddelbar frå nyopna flaske. Kirsebær, raudt … Continue reading Castell’in Villa Chianti Classico 2012

Vin & vinyl

Patrick Sullivan Jumpin Juice Half Full 2015 Eksentrisk antipode-vin med uvanleg drueblanding frå ein uvanleg vinbonde som heller ville studera botanikk enn tradisjonell vinmaking. Målet er minst mogleg innblanding i prosessane fram til det ferdige produktet. Han brukar heile drueklasar, vinen har spontanfermentert, er ufiltrert og det er gjort minimalt med svovling. «For me, winemaking is simple,» explains Patrick, «you put the grapes into a … Continue reading Vin & vinyl

Hallo?! Vin?

Ctvrte. CTVRTE! Hæ? Ja, sjølv for konsonantspyttande rapparar med medvind i håret og vin i ganen, vil det by på vanskeligheiter å uttale vinnamn som dette. Det skal handle om tjekkisk vin her. Tjekkia, seier du, Praha, Karlsbrua, Staropramen, og helgeturar til hovudstaden med øl til lunsj og bryggeri i kjellaren, jaudå har gjort det. Men no er det komen nokre tjekkiske vinar frå Moravia … Continue reading Hallo?! Vin?

Vin & vinyl

«No grape brings more joy or more pain» (Carlo Ferrini) Sangiovese –  Jupiters blod, og arbeidshesten i Italia si mangfaldige drueverd, brukt i alt frå enkle bordvinar til supertoscanarar til søt passito. Det er ei drue du antakeleg har smakt – enten i chiantien du tok med på ex. Phil-fest i studiedagane for å visa din gode vinsmak (sjølv om du uttalte han feil), eller … Continue reading Vin & vinyl

Jean Bourdy Côtes du Jura 2011

Jura har ikkje noko en primeur-sirkus. Her finst ikkje Grand Cru-vinmarker som vert omsett for 6 millionar euro for ein hektar. Det er ingen som sprutar Jura-vin opp i lufta, når nokon har vunne eit Formel 1-løp. Winston Churchill har truleg ikkje sagt noko fengande om vin frå Jura. Det er ingen som er innom Vinmonopolet ein rask tur på ein fredag etter jobb og … Continue reading Jean Bourdy Côtes du Jura 2011

Negro Perdaudin Roero Arneis 2015

    Tradisjonelt har arneis hatt ei beskjeden rolle i Piemonte der drua vart planta i nokre få rader ved sida av nebbiolo og brukt til å runda av barolovin. I tillegg er arneis sårbar for mjøldogg, oksiderer lett, og har lav avkastning. Etter kvart som behovet vart mindre sto den vesle rakkaren i fare for å bli utrydda, men entusiastar i Piemonte (og nokre … Continue reading Negro Perdaudin Roero Arneis 2015

Champagne des millionnaires!

Det er noe flamboyant over Champagnene til Charles Heidseck. Eller det vil si: noe er mer flamboyant enn det er med det ellers flamboyante Champagne. Bare navnet til toppcuveen, prestisjechampagnen Blanc des Millenaires, vitner om hvilket image som frontes. Champagne Charlie På midten av 1800-tallet var luksusmarkedet i Europa fremdeles sterkt bundet sammen med kongefamiliene og deres hoff. Med dette som bakteppe var det naturlig … Continue reading Champagne des millionnaires!

Mosbacher Riesling Sekt Brut 2014

Norsk vinpresse sin kjæledegge i Pfalz, Mosbacher, har dei siste åra levert godt prisa kvalitet både til spesialsleppa, bestillingsutvalet og basis hjå Vinmonopolet. Og no er det sanneleg snikt seg ein musserande inn i BU også.   Kraftige bobler. Fruktig, sitron, druer, Granny Smith, stikkelsbær, litt flint, ureint gjærpreg rusker litt, men forsvinn etter nokre minutt lufting. Med tid i glaset kjem det fine toner … Continue reading Mosbacher Riesling Sekt Brut 2014

Tsarine Premium Brut N.V.

Tsarine Premium Brut N.V. Budsjettsjampanje med utspring i Maison Chanoine, nest eldst i Champagne – grunnlagd i 1730 – og eit hus som gjorde seg feit på tsar-russland si besettelse for franske bobler. Flaska er designa som ei hylling til russisk arkitektur og kjem i ein glorete tinnboks, noko som – ikkje uventa – trigger eigne fordomar mot dillete vedheng… «The Pinot Noir grape provides the … Continue reading Tsarine Premium Brut N.V.

Vin & vinyl

MOTÖRHEAD SHIRAZ 2015 Opner med eit svidd gummipreg som heldigvis forsvinn fort, etter kvart grei plommeduft, litt petterøes 3 og svart pepar i bakgrunnen. Puslete anslag, midtparti med blåplommer, antydning til søt frukt og mjølkesjokolade, kort avslutning. Ikkje dårleg vin, berre enkel og kjedeleg. Kjem i fin øskje og er nok ei super gåve til ein fan, men til nesten 200,- er dette meir ruter … Continue reading Vin & vinyl