Vin & vinyl

Patrick Sullivan Jumpin Juice Half Full 2015 Eksentrisk antipode-vin med uvanleg drueblanding frå ein uvanleg vinbonde som heller ville studera botanikk enn tradisjonell vinmaking. Målet er minst mogleg innblanding i prosessane fram til det ferdige produktet. Han brukar heile drueklasar, vinen har spontanfermentert, er ufiltrert og det er gjort minimalt med svovling. «For me, winemaking is simple,» explains Patrick, «you put the grapes into a … Continue reading Vin & vinyl

Hallo?! Vin?

Ctvrte. CTVRTE! Hæ? Ja, sjølv for konsonantspyttande rapparar med medvind i håret og vin i ganen, vil det by på vanskeligheiter å uttale vinnamn som dette. Det skal handle om tjekkisk vin her. Tjekkia, seier du, Praha, Karlsbrua, Staropramen, og helgeturar til hovudstaden med øl til lunsj og bryggeri i kjellaren, jaudå har gjort det. Men no er det komen nokre tjekkiske vinar frå Moravia … Continue reading Hallo?! Vin?

Vin & vinyl

«No grape brings more joy or more pain» (Carlo Ferrini) Sangiovese –  Jupiters blod, og arbeidshesten i Italia si mangfaldige drueverd, brukt i alt frå enkle bordvinar til supertoscanarar til søt passito. Det er ei drue du antakeleg har smakt – enten i chiantien du tok med på ex. Phil-fest i studiedagane for å visa din gode vinsmak (sjølv om du uttalte han feil), eller … Continue reading Vin & vinyl

Jean Bourdy Côtes du Jura 2011

Jura har ikkje noko en primeur-sirkus. Her finst ikkje Grand Cru-vinmarker som vert omsett for 6 millionar euro for ein hektar. Det er ingen som sprutar Jura-vin opp i lufta, når nokon har vunne eit Formel 1-løp. Winston Churchill har truleg ikkje sagt noko fengande om vin frå Jura. Det er ingen som er innom Vinmonopolet ein rask tur på ein fredag etter jobb og … Continue reading Jean Bourdy Côtes du Jura 2011

Negro Perdaudin Roero Arneis 2015

    Tradisjonelt har arneis hatt ei beskjeden rolle i Piemonte der drua vart planta i nokre få rader ved sida av nebbiolo og brukt til å runda av barolovin. I tillegg er arneis sårbar for mjøldogg, oksiderer lett, og har lav avkastning. Etter kvart som behovet vart mindre sto den vesle rakkaren i fare for å bli utrydda, men entusiastar i Piemonte (og nokre … Continue reading Negro Perdaudin Roero Arneis 2015

Champagne des millionnaires!

Det er noe flamboyant over Champagnene til Charles Heidseck. Eller det vil si: noe er mer flamboyant enn det er med det ellers flamboyante Champagne. Bare navnet til toppcuveen, prestisjechampagnen Blanc des Millenaires, vitner om hvilket image som frontes. Champagne Charlie På midten av 1800-tallet var luksusmarkedet i Europa fremdeles sterkt bundet sammen med kongefamiliene og deres hoff. Med dette som bakteppe var det naturlig … Continue reading Champagne des millionnaires!

Mosbacher Riesling Sekt Brut 2014

Norsk vinpresse sin kjæledegge i Pfalz, Mosbacher, har dei siste åra levert godt prisa kvalitet både til spesialsleppa, bestillingsutvalet og basis hjå Vinmonopolet. Og no er det sanneleg snikt seg ein musserande inn i BU også.   Kraftige bobler. Fruktig, sitron, druer, Granny Smith, stikkelsbær, litt flint, ureint gjærpreg rusker litt, men forsvinn etter nokre minutt lufting. Med tid i glaset kjem det fine toner … Continue reading Mosbacher Riesling Sekt Brut 2014

Tsarine Premium Brut N.V.

Tsarine Premium Brut N.V. Budsjettsjampanje med utspring i Maison Chanoine, nest eldst i Champagne – grunnlagd i 1730 – og eit hus som gjorde seg feit på tsar-russland si besettelse for franske bobler. Flaska er designa som ei hylling til russisk arkitektur og kjem i ein glorete tinnboks, noko som – ikkje uventa – trigger eigne fordomar mot dillete vedheng… «The Pinot Noir grape provides the … Continue reading Tsarine Premium Brut N.V.

Vin & vinyl

MOTÖRHEAD SHIRAZ 2015 Opner med eit svidd gummipreg som heldigvis forsvinn fort, etter kvart grei plommeduft, litt petterøes 3 og svart pepar i bakgrunnen. Puslete anslag, midtparti med blåplommer, antydning til søt frukt og mjølkesjokolade, kort avslutning. Ikkje dårleg vin, berre enkel og kjedeleg. Kjem i fin øskje og er nok ei super gåve til ein fan, men til nesten 200,- er dette meir ruter … Continue reading Vin & vinyl

Vin & vinyl

VILLA JOB SERIOUS NO SULFITES 2015 The Screaming Eagle Of Soul forlot oss i helga, og fortener ein funky skål med refosco frå Alessandro Job. Antroposofvin, familiegard, biodynamisk drift, manuell hausting, villgjær, spontanfermentert, naturleg stabilisering, ansatte som klapper små pelsdyr på hovudet med eit venleg ord, økologiske druer, the works… «A bottle of wine can and must contain culture.» Litt sursøtt naturvinpreg frå nyopna flaske. … Continue reading Vin & vinyl

Fram frå kjellaren: Tørr Tokaji

Ah! Utter perfection! Endelig! Å kjøpe vin for lagring og gå å håpe på at vinen utviklar seg godt og ikkje forfell eller er øydelagt, er gamle menn sin for for gambling. Når det verkeleg sler til, og belønninga er betre enn forstanden, ja då er det fint. Og tørr Tokaji Furmint er ikkje gamle vinkategorien, så det finst lite empiri på at det skal … Continue reading Fram frå kjellaren: Tørr Tokaji

VALknask 2017: VALpolicella og VALrhona

Ja, de bokmålsbrukarar som les bloggen får berre bere over med nynorske ordspel som ikkje fungerer like bra på riksmål. Somme tider er det hin vegen. Det er valdag, og vi kan vere stolte og glade over eit keisamt, men velfungerande demokrati. Det er difor på sin plass med eit velvald glas vellagra Valpolicella og litt akkompagnement frå Rhônedalens beste sjokoladefabrikk, Valrhona. Recioto della Valpolicella … Continue reading VALknask 2017: VALpolicella og VALrhona

Gemtree Bloodstone Shiraz 2016

 

Gemtree Bloodstone Shiraz 2016

Antipodane leikar ikkje berekraft. På deler av eigedomen i McLaren Vale (Vi er nokre mil sør for Adelaide i søraustralia, der klimaet er ganske middelhavsk) bestemte dei seg for å tilbakeføra kulturlandskapet til eit meir opprinneleg våtmarksområde – saman med Greening Australia har Gemtree planta ut over 50 000 opprinnelege vekster noko som har skapt ein tilfluktsstad for amfibier og fugl. Sjølv meiner dei at auka biodiversitet, mindre erosjon og auke av pollinatorar gjer at dei lagar betre vin. I vinmarkane går det sauer som knasker ugras, slik at dei visstnok slepp å sprøyte…

Continue reading «Gemtree Bloodstone Shiraz 2016»

Vin & vinyl

Visst kan los tinerfeños vin. På Tenerife har dei laga vin i hundrevis av år, vin som er hylla av både Shakespeare og Walter Scott, ikkje minst malvasia canary som på 1600-talet vart rekna som i verdsklasse før fleire vulkanutbrot øydela heile greia utover 1700-talet. På nordskråningen av Teide har Suertes del Marqués varme dagar, men blir heldigvis kompensert av kjøleg vind frå Atlanterhavet.

Continue reading «Vin & vinyl»