Det er nok ikkje berre eg som sårt håpar å finne ein heilt utruleg god pinot noir frå ein bortgøymd stad som enno kostar mindre enn det smakar. Men det toget har nok gått. Burgund er på veg mot stratosfæren, og det er ikkje mykje som osar av kvalitet til mindre enn tre-fire hundrelappar i andre pinot noir-grender heller. Men om vi skal rive i … Les meir Austkyst, vestkyst, vellyst
Sidan kyrkjelyden sist var samla, (las noko om Etna frå min penn, august 2018) har det vore minst seks større og mindre utbrot frå vulkanen, både oske og lava. Det er med andre ord heit materie å skildre vin frå ein av dei mest aktive vulkanane i verda. Og for tida opplever Etna at det verkeleg tek fyr i vinkulturen rundt vulkanfjellet. I tillegg har … Les meir Etna Eruption! (II)
Eg elskar vin, på mange plan. Det er fleire ulike og på kvar sin måte viktige grunnar til at dette prosaisk sett enkle jordbruksproduktet, gjæra druesaft, er noko av det eg brukar mest tid og pengar på i livet mitt. Og av all verdas vin er vin frå Bourgogne i Frankrike den viktigaste. Det vil seie, ikkje no lenger. Bourgogne og eg har skild lag, … Les meir Fartsblind på RN74
Til å vere Portugal si (nest?) mest planta drue, er castelão ikkje mykje framme i søkjelyset. Og vi har vel ikkje vore så ivrige her på Nattverden heller. Det er på tide å kike på kva denne druesorten kan få til på eiga hand. Portugal har mange eigne druer, og dei har lange tradisjonar for å lage vin på fleire sortar. Usikre tal Kjeldene spriker, … Les meir Ca ca ca castelão!
Ja, så er eit nytt år framfor oss. 52 helger, 156 dagar med r, eller korleis du no legg opp til å få konsumert alle dei 65 flaskene med kvit Burgund som kanskje er oksiderte.. Neidå, livet er fint, glaset er halvfullt og framtida full av vindruer du enno ikkje har oppdaga. Kanskje blir 2024 året du fyrste gong smakar ein plavac mali, pelaverga eller … Les meir Nattverdens vinbingo 2024
Alle vinregionar skulle hatt dugelege sogeskrivarar. Slike som er habile, men likevel så nært knytt til ein stad at dei vel å bruke tid og krefter på å fortelje omverda om kva som ligg bak alle vinflaskene som tyt ut or produksjonsanlegga. Når eg ser over mi eiga samling vinbøker er det mykje generelle guidar til større eller mindre geografiske vinområde. Og dei er i … Les meir Bokmelding: Barolo MGA Vol 1, 3rd Edition
Det er mykje i vinverda vi ikkje forstår fullt ut. Kvifor vert druene frå ei vinmark til ein slik vin, når nabovinmarka smakar heilt annleis? Kvifor er det så tydeleg aroma av “skifer” i Moselvin? Mysterier og undring er ei av drivkreftene til å kjøpe, lagre og smake stadig nye årgangar og vinar. Sjølv kjenner eg at eg lærer litt for kvar dag. Det var … Les meir Skrukork – vri om til ei sikker framtid
Kven har ikkje grave seg ned i ein fiks idé eller problemstilling, og etter ei stund funne ut at ting jo ikkje heng saman på den måten ein trudde. Der har du vinverda i nøtteskal, ei Pandoras øskje, eit kaleidoskop, eit stadig fornyande mysterie, eit hopp ned i kaninholet, med leddsetningar forma som nye spørsmål for kvar nye årgang som kjem ut frå tappelinja. For … Les meir 3 store vinar og eit paradigmeskifte
Det er kanskje for tidleg å seie at Barolo har endra karakter, men om du no plutseleg har oppdaga denne vintypen og går på polet for å handle inn, så er det mest 2017 og 2018 du vil få med heim i handleposen. Det er i skrivande stund (21.08.23) 150 varelinjer Barolo 2018, 133 frå 2017, 63 frå 2016, 44 frå 2015 og 14 frå … Les meir Barolo 2017 og 2018
Vi kjem nok til å krangle om naturvin så lenge det finst folk som insisterer på å vinifisere kvitvin utan SO2. Og det er greit det. Eg lever godt med at det finst rar vin som eg nok ikkje kjem til å kjøpe. Det er litt på same måte som med Ornellaia eller Grange, det er svært dyr vin i ein stil som eg ikkje … Les meir Nyttig krangel og funky vin
Kva er det beste uttrykket av sangiovese? Og er det berre ein retning der vi kan finne det beste? Eller kan det tenkjast at det er finst ulike inkarnasjonar av vin på sangiovese som kvar for seg kan bli ein stor vin? Slike ting kvernar i hovudet etter ei smaking av tre årgangar med det som mange reknar som noko av det største ein kan … Les meir Sublim sangiovese
Vil du ha meir? Jan Tore hadde ein quiz i mars, som du kanskje gjekk glipp av. Treng du meir kunnskap for å hevde deg? Les gjennom arkivet på sida, eller meld deg på Master of Wine. Les meir Påskenøtter
Når vi har turnert moter og trendar frå 60,70,80 og 90-talet nokre gonger, så er det alltid nokon som går grundigare til verks. Tilbake til røtene, lissom. Ja, altså heilt tilbake. Sjå berre på kor hipt old school qvervi-vin er blitt frå California til Alentejo. Slik ur-vinmaking med base i georgisk fleire tusen år gamal vinkultur skaper bølgjer i vinverda, og pengar i kassa på … Les meir To kule frå nebbiolo-land
Dei store spelarane i Champagne er husa, og av dei så er det 24 såkalla Les Grandes Marques. Desse står for ein stor del av eksporten, i tillegg til nokre større kooperativ. Men småprodusentane som lagar vin frå eigne druer har kasta om på dynamikken i Champagne. Mange av desse flinke og sterke stemmene har vore viktige i utviklinga av vin frå Champagne, der lokale … Les meir God og småskala Champagne
