Påskenøtter
Vil du ha meir? Jan Tore hadde ein quiz i mars, som du kanskje gjekk glipp av. Treng du meir kunnskap for å hevde deg? Les gjennom arkivet på sida, eller meld deg på Master of Wine. Les meir Påskenøtter
Skribent: Håvard Flatland
Når Håvard får eit vinglas vert han til sitt alter ego, Vinmisjonæren. Han reiser rundt og fortel om gleda som finst i å oppdage nye smakar i vinverda. Glad i klassiske vindistrikt, men vert av og til begeistra for å bli lurt ut i verda på blindsmaking.
Verdas nest beste nynorske vinskribent.
www.vinmisjonaren.no
To kule frå nebbiolo-land
Når vi har turnert moter og trendar frå 60,70,80 og 90-talet nokre gonger, så er det alltid nokon som går grundigare til verks. Tilbake til røtene, lissom. Ja, altså heilt tilbake. Sjå berre på kor hipt old school qvervi-vin er blitt frå California til Alentejo. Slik ur-vinmaking med base i georgisk fleire tusen år gamal vinkultur skaper bølgjer i vinverda, og pengar i kassa på … Les meir To kule frå nebbiolo-land
God og småskala Champagne
Dei store spelarane i Champagne er husa, og av dei så er det 24 såkalla Les Grandes Marques. Desse står for ein stor del av eksporten, i tillegg til nokre større kooperativ. Men småprodusentane som lagar vin frå eigne druer har kasta om på dynamikken i Champagne. Mange av desse flinke og sterke stemmene har vore viktige i utviklinga av vin frå Champagne, der lokale … Les meir God og småskala Champagne
“Billig” riesling GG
Hugsar du i 2015 eller deromkring? Ja, for oss som har bikka 40 er jo 2015 nesten som i går. Men om det var akkurat då eller eit par år frå eller til, så kan sikkert du òg hugse det. Då tysk riesling GG var verkeleg byrja å setje seg, og prisane var svært konkurransedyktige, ja nesten for billige, samanlikna med til dømes kvit Burgund. … Les meir “Billig” riesling GG
To for ein tusing
Det er ikkje til å stikke under ein stol at svært mange merkar auka utgifter. Det betyr at vinbudsjettet vert mindre, eller kreditten må til maks. Mindre sum på vinbudsjettet betyr færre flasker og rimelegare vin i korga. Eller begge deler. Er det behov for to flasker til 200, eller kan eg gå ned til ei flaske? Dersom eg skal kose meg, kan eg drikke … Les meir To for ein tusing
Vin-bingo 2023
La 2023 bli året då du glir inn på ein våg du ikkje har visst om. Eller lat vin-bingoen få styre nokre av innkjøpa dine, så det som dukkar opp i vinglaset ditt i år vert noko heilt nytt. Sjølv om du elskar chardonnay, og veit at druesorten vert dyrka med hell i heile 41 land, er det ikkje dumt å kome seg litt ut … Les meir Vin-bingo 2023
Cloudwalkers?
Stå utanfor og kritisere, eller bli med og forsøke å forandre frå innsida. Dette er eit dilemma som vi kan støyte på i våre liv. I politikken, samfunnet eller arbeidslivet er det fleire måtar å oppnå endring. I det sentralstyrte Frankrike kan det verke som eit uoverstigeleg hinder å forsøke å riste i lokale AOC-reglement- og styresmakter. Er det rart det finst naturvin? Natur eller … Les meir Cloudwalkers?
Sosialist-Champagne. No!
Eg hatar champagne. Eg elskar champagne. Industriell storskala-vin blir framstilt som luksus. Avkasting i vinmarkene på linje med stader der druer går til destillering. Chaptalisering over ein låg sko. Hemmeleghald om kvar druene kjem frå og produksjonsvolum. Det er ikkje mogleg å deklassifisere vinen til IGP eller Vin de France. Alt er topp skår. Champagne har eit forklaringsproblem. Nokon må gå. Churchill og Stalin Eit … Les meir Sosialist-Champagne. No!
4 nyansar av gult III/Louis Pasteur 200 år!
Det er ikkje mange som blir den æra til del, at namnet kjem inn i ordboka som verb. Louis Pasteur er ein av dei, og i dag er det 200 år sidan han vart fødd i Dôle i Jura. Livsviktig Men det er ikkje berre pasteurisering som står att etter denne vitenskapsmannen. Han verka innan fleire felt, og hadde den fyrste vaksina mot rabies. Som … Les meir 4 nyansar av gult III/Louis Pasteur 200 år!
Vive la Revolution!
Innan idretten er det ei stor grad av spesialisering og jag etter rekordar, særskild i individuelle greiner i friidrett og symjing. Det er enormt mange som driv med 100m, 200m, 1500m eller marathon, og å kunne nærme seg dei beste eller å slå verdsrekorden er eit stort mål. Vinverda har òg aktørar som uavhengig av kvarandre, og av og til ufrivillig bidreg til einsretting eller … Les meir Vive la Revolution!
Zweigelt 100 år!
Jaudå, det kan godt vere at framtid tilhøyrer piwis*, men enn så lenge regjerer pinot noir og chardonnay kloden med mjuk hand og smakfull suksess. Verdas mest populære druesortar ligg godt sementert, men innimellom dukkar det opp nokre nykomarar som klarer å bite seg fast. Mine damer og herrar, ta godt imot: zweigelt! Akseptert og elska Zweigelt feirar altså 100 år, og grunnane til eit … Les meir Zweigelt 100 år!
Julegåvetips 2022
Kva skal du finne på å gje dine vener og familie i år? Ja, så er det plutseleg desember og det byrjar å haste med å finne på, handle, pakke inn og dele ut. Om du er som Nattverden sine medarbeidarar, så verdset du harde pakkar med mjuk frukt og kantete tanninar. Den beste måten å sikre seg at neste gong du skal i middagsselskap … Les meir Julegåvetips 2022
Panettone
Er du i gang med dei sju slag? Norske advents- og juletradisjonar er i endring, og i staden for endå ein type tørre småkaker kan du prøve deg på noko saftig og sitrusduftande frå kontinentet. Panettone er kanskje ikkje like lett som serinakaker, men prøv då vel! Om du bur i ein by med italiofile butikkeigarar, kan det jo vere du får kjøpt ei ferdig. … Les meir Panettone
Vin-quiz Tyskland
Haustmørkret kan tære på. Du har det sikkert ikkje så travelt på kontoret, heller. Snik deg til ein femminuttar med quiz om tysk vin. Les meir Vin-quiz Tyskland
Gamalt nytt, 2x madeira
For oss i gruppa “Vi som ventar på flaskepost frå Madeira”, er det nesten for mykje av det gode når novembernyheitene på Vinmonopolet kunne fortelje om 21 nye varelinjer! Sterkvinen frå atlanterhavsøya lever eit nisjeliv eit godt stykke unna populære naturvinsbarar og vinfluensarar. Medan brorparten av produksjonen er i den enklaste typen estufa-laga med tre års alder, er det ikkje mange flaskene som forlet øya … Les meir Gamalt nytt, 2x madeira