Luke 5: Årets assosiasjonsrekkje

Jula handlar mellom anna om å dele. Ikkje som i «lik og del!» Men dele av vår overflod, vår kjærleik og vår tid med andre, av kjærleik. Vinfolk deler også med andre og kvarandre, har eg opplevd. Då eg var ein snartur i Oslo, delte eg ei stund og nokre ord med Henning B, om vin og surdeigsbakingens mirakel. Ole Martin S delte nett nokre … Les meir Luke 5: Årets assosiasjonsrekkje

Luke 4: Årets gjenforening

Jeg husker ikke når jeg kjøpte den, det var sikkert et plutselig innfall, og jeg husker ikke første gang jeg brukte den heller, men jeg vet hva som førte til vår gjenforening. Jeg har altså hatt en Mercato Atlas Pastamaskin en god stund. Et par år, tenker jeg, eller kanskje jeg kjøpte den i fjor? Den gikk i hvert fall ganske raskt fra ny og … Les meir Luke 4: Årets gjenforening

Luke 3: Årets modne Bordeaux kjøp og et par tanker rundt lagring av vin

I går drakk jeg Chateau Soutard 1985. Druene som ble brukt til å lage denne vinen ble antagelig nennsomt plukket av noen furete franske gårdbrukerhender noen få måneder etter at jeg åpnet gapet for å skrike til verden for første gang. Kanskje var bonden spent på hva Gorbatsjov kom til å gjøre med Sovjetunionen, kanskje hørte han walkman’en sin. I den var det kanskje en … Les meir Luke 3: Årets modne Bordeaux kjøp og et par tanker rundt lagring av vin

Luke 2: Ingen venta den spanske inkvisisjonen!

Spania sitt omdømme som vinland kviler på vaklevorne søyler. Raud Rioja og boblande Cava er godt fundamentert, medan den tredje, Sherry, synk stadig djupare ned i sanden. Alle dei tre vintypane er basert på eit system der i det i stor grad er store aktørar som produserer vinen og kjøper druer frå småbønder. Dei fleste vitale vindistrikt har ein dynamikk av småbønder som sel druene … Les meir Luke 2: Ingen venta den spanske inkvisisjonen!

Luke 1: Årets Alternative Juleribbe

 Svinesatay – Sate babi – er himmelsk og verd ein eigen oppskrift no når ribbetida er over oss. Her kjem gris med vedunderleg smak av «julekrydder,» sødme og chilistyrke. Du treng: 500g kjøt frå svineribbe (skjer i 2×2 cm stykker med fett på) Krydderpasta: 1 ss korianderfrø 2 nellikspiker 1 kardemommebelg 6 svarte pepperkorn Rist på middels varme i tørr steikepanne til det lukter godt … Les meir Luke 1: Årets Alternative Juleribbe