Familien Allendorf har hatt adresse i Rheingau sidan 1200-talet, vin har dei laga frå rundtom 1910, og sjølv om vingarden er mellom dei største i Rheingau hevdar dei å framleis ha eit familieperspektiv overfor alle ansatte.
Les meir “I Want Your Sekt”
Eg syns det er kjekt å gå på oppdagelsesferd i «Distrikt: Øvrige». Plutseleg er det ein flekk på kartet der nokon – mot alle odds – får til ei drue som eigentleg høyrer heime ein annan stad. Eller har ein bakhage med ei drue eg aldri har høyrd om før og som verkar spanande. Det er ikkje til å komma frå at andelen vinøse nederlag … Les meir York Sparkling Cuvée Brut
Brexit er ikkje noko nytt. For rundtom 450 000 år sidan var England landfast med Frankrike, før erosjon svekka forbindelsen og ein gigantisk flaum til slutt separerte dei to landa. Britiske bobler ypper seg kraftig mot storebror i sør – klimaendringar er i ferd med å leggje til rette for perfekte temperaturer i sørengland, geologien har mykje til felles med Champagne, erfaring og sjølvtillit stig, … Les meir FURLEIGH ESTATE DORSET IDYLL BRUT
Åtvaring: På ein sluddfylt dag hjelper rosa posør-bobler frå Roanne berre litt på sumarlengselen… Knapt halvannan time frå meir berømte Beaujolais lagar dei også vin av gamay, men får på langt nær same merksemd. Côte Roannaise i Loire fekk AOC så seint som i 1994. Eit område på veg opp, sjølv om 90 prosent av produksjonen går til heimemarknaden. Vinen vi skal sjå på er … Les meir Serol Turbullent NV
Kjære Dr. Nattverden. Hva er dette pet nat som de skjeggete, engirssykkelsyklende vennene mine snakker om? Fint spørsmål. Pet nat (pétillant-naturel) er ein musserande (eller kanskje meir presist perlande) vin. Måten vinane blir laga på blir også kalla for méthode ancestral , rurale eller artisanale, og er den desidert eldste metoden for å få bobler i vinen ein kjenner til – eldste dokumenterte produksjon er … Les meir Hoch Peter & Paul Pet Nat Bio 2015
