Stikkord: champagne

Vin og vinyl

Den andre Pinot-en

Alle gode lag treng arbeidshesten – som tar løpet tilbake i forsvar når stjerna mister ballen, som heller måker ballen over tribuna enn å prøva seg på ein piruett, som kontinuerleg gjer jobben sjølv om hen aldri vil få noko Ballon d’Or. I skuggen av kjendisane Pinot Noir og Chardonnay har Pinot Meunier fått denne rolla i Champagne. Drua dannar skot seint og modnar tidleg – ein verdifull eigenskap i ein kjøleg region – og tar med seg mjuk frukt til blandinga. Meunier står for 32 prosent av druedyrkinga i Champagne, vil drua klare seg åleine i flaska?

Les meir “Den andre Pinot-en”
Jan Tore SkråmestøLegg igjen en kommentar
Smakt

Våre(ns) bobler

Erna og Bent har letta på trykket. Samfunnet er på veg ut av isolasjon og dvale. Knoppane brest! Det er på tide å la flasker med seks atmosfærers trykk få skumme over, og smil, lette og glede få breie seg i alle samfunnslag. Har du ikkje noko å feire? Ei flaske Champagne er eit høve i seg sjølv.
Her får du Nattverden sine forslag til musserande – med prisklassar til både kvardag og høgtid.

Les meir “Våre(ns) bobler”
Håvard FlatlandLegg igjen en kommentar
chardonnayhøst
Feature

Slik treffer koronakrisen vinmakerne

KORONAKRISEN: Det er vanskelig å se sektorer som ikke blir påvirket av den pågående koronakrisen. I Nattverden har vi brukt den siste tiden på å ta kontakt med vinmakere i forskjellige land for å høre hvordan dette har påvirket dem. Intervjuene i denne artikkelen har blitt gjort i løpet av uke 13 i 2020. Vi har prøvd å undersøke å skape et bilde av forholdene … Les meir Slik treffer koronakrisen vinmakerne

Heine Johansen1 Kommentar
Vin og vinyl

Druenes Herre

Det er ein del ting i verda som fort utløyser snev av imposter syndrome  hjå meg. Blindsmaking, sjølvsagt. Og «Berre finn ein god vin til oss du, Jan Tore». Og så er det quiz-spørsmålet som dukkar opp i nesten kvar einaste vinrelaterte spørjetevling, men som eg ikkje ein gong klarar å pugge meg til å hugse: ‘Kva druer er det lov å bruke i Champagne? (Max 7 poeng).’
Dei tre hovuddruene går sjølvsagt greitt, ditto Pinot Blanc og Pinot Gris-halvbroren. Men så byrjer det å stokka seg – Pinot eller Petit Meslinger, eller kva det no var? Og ei til…

Les meir “Druenes Herre”
Jan Tore Skråmestø4 Kommentarar
Tour de France 2019

Tour de France 2019 – 4. etappe – Eventyret om Shawn og gullbrusen

Når startaren sablerer ei flaske Champagne med ein krankarm frå Shimano (det er i allefall slik eg ville gjort det), fyk korken og ryttarane avgarde. Mot Nancy, ein by eg ikkje har brukt så mange kaloriar på til no i livet mitt. Eg vil heller konsentrere meg om kaloriane som finst i jordbruksprodukta frå startområdet. Frå Reims, byen der dei krona kongar i hine hårde … Les meir Tour de France 2019 – 4. etappe – Eventyret om Shawn og gullbrusen

Håvard FlatlandLegg igjen en kommentar
Tour de France 2019

Tour de France 2019 – 3. etappe – Svanesong for geitene

På dag tre vaknar ryttarane opp i Belgia. Igjen. Men no ber det sørover, og det betyr at La France er i siktet! Etappen er den tredje lengste i årets Tour, og det blir truleg ein transportetappe fram til Champagne. Som jo kan vere ein metafor for fleire enn Boasson-Hagen, Alaphilippe og Froome. Etter at feltet har passert Reims, vert det stadig smalare vegar på … Les meir Tour de France 2019 – 3. etappe – Svanesong for geitene

Håvard FlatlandLegg igjen en kommentar
Pierre Paillard Les Mottelettes Bouzy Grand Cru 2013 og Les Maillerettes 2013.
Utfordrere

Den andre Paillard

Det er lett for at Pierre Paillard seiler litt under radaren i forhold til sin mer kjente fetter Bruno Paillard. Førstnevnte er imidlertid også et historisk hus, med historie tilbake til 1768 da Antoine Paillard kjøpte en liten del av en vinmark i Bouzy i den sørøstlige delen av Montage de Reims. Nå lager de Pierre Paillard grower Champagne som bør dukke opp på radaren … Les meir Den andre Paillard

Heine JohansenLegg igjen en kommentar
Smakt

Ei flaske, fransk fallitt.

Kan kunsten verdsetjast utan relasjon til kunstnaren? Spørsmålet gneg oss når vi vert konfrontert til dømes med bøker av Hamsun eller musikk av Michael Jackson. Hamsun var venleg innstilt til Tyskland før og under andre verdskrig, og vart dømd for landssvik. Krigen sette djupe spor i Noreg, og enno er det problematisk for mange å lese Hamsun. Romanane hans er utan tvil klassiske, men mannen … Les meir Ei flaske, fransk fallitt.

Håvard Flatland4 Kommentarar
Julekalender 2018, Smakt

Gode musserende til feiringen.

Musserende viner hører med til feiringen, enten det er bursdag, nyttårsaften, at du har gjennomført eksamen eller at det er vår. Champagne gir noe av den ekstra godfølelsen når vi har noe å feire. Den gir følelsen av tradisjon og luksus. Vinene herfra trenger heller ikke å koste skjorten. I Champagnehyllen har det kommet noen svært rimelige og helt greie valg det siste året. Jan … Les meir Gode musserende til feiringen.

Heine Johansen1 Kommentar