Stikkord: matressurser

småskalasau
Nattverden

Slik hjelper du norske kvalitetsmatprodusenter

NORSK MAT: For mange spesialprodusenter av oster, spekemat eller kjøtt er omsetningen nå på bunn. De selger brorparten av varene sine til restaurantmarkedet – og restaurantmarkedet, det har mer eller mindre forsvunnet. Derfor har vi i nattverden laget en oversikt over steder du kan kjøpe norske gårdsprodukter – enten på nett eller i de store byene. Bestill noe mat hjem! Det er en vinn-vinn situasjon. … Les meir Slik hjelper du norske kvalitetsmatprodusenter

Heine JohansenLegg igjen en kommentar
Gjer det sjølv

GjørDetSelv: Krydret eplechutney

“Give Miss Sharp some curry, my dear,” said Mr. Sedley, laughing. Rebecca had never tasted the dish before. “Do you find it as good as everything else from India?” said Mr. Sedley. “Oh, excellent!” said Rebecca, who was suffering tortures with the cayenne pepper. “Try a chili with it, Miss Sharp,” said Joseph, really interested. “A chili,” said Rebecca, gasping. “Oh yes!” She thought a … Les meir GjørDetSelv: Krydret eplechutney

John-Wilhelm FlattunLegg igjen en kommentar
Gjer det sjølv

Play that fungi music – Traktkantarell

Der vanleg kantarell formeleg står i skogen og roper, har den anonyme fetteren ein meir diskret, men du verden så elegant framtoning. På vestlandet er det enorme mengder traktkantarell for tida, om du beveger deg på mosekledd skogbotn er sjansen stor for at du trakkar på ein. Godt kamuflert, men lett å sjå når du først har lært å kjenna dei igjen.

Les meir “Play that fungi music – Traktkantarell”

Jan Tore SkråmestøLegg igjen en kommentar
Matkritikk

Fluer i suppen min.

– Hei du – du er med og arrangerer her, sant? Nå regner det, så du kan gå ut og samle noe makk fra asfalten.

Christoffer Haatuft er i godt humør. Det er hans oppgave å lage maten til dette møtet i studentersamfunnet. Kveldens tema: insekter som mat. Christoffer har for anledningen tilberedt 200 porsjoner med sirisstaco. Lokalet er stappfullt, og han er redd for at han ikke har nok mat til alle.

Les meir “Fluer i suppen min.”

Heine JohansenLegg igjen en kommentar