Innan idretten er det ei stor grad av spesialisering og jag etter rekordar, særskild i individuelle greiner i friidrett og symjing. Det er enormt mange som driv med 100m, 200m, 1500m eller marathon, og å kunne nærme seg dei beste eller å slå verdsrekorden er eit stort mål. Vinverda har òg aktørar som uavhengig av kvarandre, og av og til ufrivillig bidreg til einsretting eller … Les meir Vive la Revolution!
For nokre år sidan abonnerte eg på papirmagasinet The art of eating, som kom ut med fire nummer i året. Her var det ei vinspalte med namnet: why this bottle, really? Og sidan det berre vart meld fire flasker vin i året, måtte det jo vere vinar som sette spor hjå smakaren. Manzanilla er ein type vin med så mykje oompf at han burde skrivast … Les meir Ei flaske, MANZANILLA!
Kortreist Denne sumaren har fleire nordmenn enn vanleg vore på ferie i eige land. Det betyr at ip-adressene bak instagram- og twitterkontiane som postar bilete frå Preikestolen, Trolltunga og Svolværgeita er litt meir konsentrert enn elles. No er sumaren over, og det er attende til #heimekontor. Posør Men hausten har mykje fint å by på, og det dukkar gjerne opp noko #sopptur i feeden til … Les meir #underskog
Vin er på ein måte berre eit mellomstadium på veg mot eddik. Kjemisk sett. Druemost og vin er begge skjøre og lettpåverkelege. Mosten er ikkje lett å halde unna gjær- eller muggsopp. Og vinen, som er litt meir robust, vil til slutt bli eddik. Hausten er tida for overgang mellom yrande liv og død. Planter og vin skal inn i ein overgangsrite. For planteriket sin … Les meir Nysgjerrig på ny sherry II
Jerez er meir enn sherry. Vinar med røter i historia, frå før forsterking og soleraen vart standard, er på veg tilbake. Les meir Halvvegs til sherry, men heilstøypt i Jerez
Det begynner å bli en del år siden jeg tenkte at jeg godt kunne traske gjennom livet uten å drikke et eneste glass sør-afrikansk vin til. Det snudde momentant med mitt første møte med Craig Hawkins viner. Så ballet det på seg med Adi Badenhorst, Craven Wines, Intellego, Blankbottle, van Loggerenberg, Hogan og Savage… plutselig ble listen så lang – og livet veldig kort. Så … Les meir En sør-afrikansk ekspedisjon
Give me time to reason, Give me time to think it through Passing through the season, Where I cheated you I will always have a cross to wear, But the bolt reminds me I was there So give me strength, To face this test tonight If only I could turn back time, If only I had said what I still hide If only I could turn back time, I would stay for the night, … Les meir Sliding doors/Palo cortado
Eg har ei notatbok som eg stort sett brukar å skrive smaksnotata mine i. Ho er med på smakingar og messer, og ved kjøkenbordet eller i sofaen. Alt etter korleis eg inntek eit glas vin som er verd å notere nokre ord om. Her kjem notat på vinar som ikkje har fått plass i artiklar, men som stikk seg ut som noko av det meir … Les meir Luke 21: Lause notat og kontekst
Verda er full av kule folk. Og kjipe folk også, naturligvis. Men med internett og sosiale forum har det vorte lettare å kome i kontakt med fleire av desse kule folka. Eg er busett i Førde, har familie og jobb, og difor vert det ikkje mykje tid til å reise ut i verda å treffe kule folk, fysisk. Eg sit derfor i mitt elefenbeinstårn, utan … Les meir Sherry week 2018
Kanskje er Frankrike, Tyskland og Italia fanga av sine eigne tradisjonar? I alle fall opplever eg ofte produsentar frå ‘Den Nye Verda’ som meir respektlause og vågale overfor druejuicen. Det er gjerne der ein finn vinane med snåle drueblandingar, uhøgtideleg tilnærming og med morosame etikettar. Snålast av dei alle er antakeleg Pieter Walser sine Blankbottles frå Western Cape i Sør-Afrika.
Sherrydistriktet heilt sør i Spania lagar nokon særeigne vinar. Det er to hovudtypar. Dei som vert utvikla og lagra under eit beskyttande lag med flor, og dei som mognast i ein oksidativ prosess. Dei flor-lagra vintypane er fino og manzanilla. Det er spanande og krevjande vinar, men eg får det ikkje til å gå opp. Reint matematisk altså. Jerez har ei lang historie med vinproduksjon. … Les meir #nofilter, eller reknestykket som ikkje går opp
Dei fleste sherrybodegaene har vore i drift sidan seglskuter og hest var dei vanligaste transportmidla. Det har vore ein kamp for å overleve og dei har vore i krigen. Maurarane kosta over Gibraltarstredet i 711 og omskapte Andalucia, før resten av Iberia vart hærteke. Det kristne kongedømet i nord starta motstandskampen og sidan bølgja det att og fram i hundrevis av år. Engelskmenn var tørste … Les meir Nysgjerrig på ny sherry
Det går i sirklar, ting kjem attende. Gamle idéar og uttrykk vert resirkulerte og framstår som nye og hotte, nokre år seinare. Ta for eksempel VW si Boble, som kom tilbake i ny versjon for nokre år sidan. Det same gjorde Fiat 500. Slengbuksene frå 70-talet har vore tilbake minst ein gong. Og no for tida er det mykje 80-tals lydar og referansar i populærmusikken. … Les meir Gamle sanger om igjen
