Weingut Günther Steinmetz
Stefan Steinmetz er 41 år gamal og har 20 års røynsle med saccharomyces og stål på familiebruket Weingut Günther Steinmetz i Brauneberg. Han lagar framifrå vin og er ein dyktig vinmakar. Dei siste åra har han også teke over ein del bratte og arbeidskrevjande vinmarker. Det er altså ein del investeringar som krev jamnleg inntekt. Og det kan vere vanskeleg å få til i Mosel. … Les meir Weingut Günther Steinmetz
Sercial Killer
Vesle og bratte Távora-Varosa – omtrent der Douro blir til Beira eller omvendt – kan takka Cisterciensar-munkane for dei første vingardane i området. Her veks druene 500 meter over havet, og sjølv varme dagar om sumaren kan ikkje kompensera for kalde netter, noko som gjer at dei ofte strevar med å bli ordentleg modne. Om noko vin skal bli bra her så må det vera musserande.
Auslese 2019
«Vinen blir til i vinmarka» er ein klisjé som mange vinmakarar tek i sin munn. Men om du no smakar på den, let han rulle rundt i munnhola og kjenner etter, kva betyr det? Etter å ha vore med på årets vinhaust hjå Weiser-Künstler i Mosel, veit eg litt meir om det. Og det er særskild ein vin som i stor grad vert til der … Les meir Auslese 2019
Burgund blir min undergang
Snart er hele Burgund å klassifisere som enhjørningsviner. På slippet sist kom en kjent og elsket vin av den enkleste sorten området produserer; bourgogne pinot noir fra Hudelot-Noellat. Til 400 kroner. Det er stivt, men langt fra unikt for området. I innboksen min i dag fikk jeg muligheten til å kjøpe den mest ettertraktede hvite regionalburgunderen til usle 2000 kroner per flaske (i England). I … Les meir Burgund blir min undergang
En sør-afrikansk ekspedisjon
Det begynner å bli en del år siden jeg tenkte at jeg godt kunne traske gjennom livet uten å drikke et eneste glass sør-afrikansk vin til. Det snudde momentant med mitt første møte med Craig Hawkins viner. Så ballet det på seg med Adi Badenhorst, Craven Wines, Intellego, Blankbottle, van Loggerenberg, Hogan og Savage… plutselig ble listen så lang – og livet veldig kort. Så … Les meir En sør-afrikansk ekspedisjon
Tenuta De Melis Altum 2007
Montepulciano. Nei, ikkje vinen – heller ikkje byen. Derimot er det drua Montepulciano vi skal smaka på denne gongen. I Abruzzo – aust i sentral-Italia har fjellrike Montepulciano d’Abruzzo hatt ein DOC sidan 1968. Og sjølv om det meste av druene går til kooperativ eller bulk, så finns det produsentar som gjer si greie.
Les meir “Tenuta De Melis Altum 2007”
Mavrud, så Mavrud…
Bulgaria er nok eit land som tevlar om å ha verdas eldste vinproduksjon, og har gjennom heile historia vore eit storpolitisk vegkryss. På sitt mektigaste gjennom 600-talet kvalifiserer dei til å bli hugsa som det storbulgarske riket, i moderne tid har prosessen frå brutal sovjetsatelitt til demokrati vore strevsam, men ser etterkvart ut til å gå rette vegen.
Les meir “Mavrud, så Mavrud…”
Sidesprang i sidedal
På onsdag køyrde eg ein tur i retning Saar, for å treffe Lars Carlberg. Han er amerikanar busett i Trier, og er ein ekspert på vin frå Mosel-Saar-Ruwer. Sidan han no er tilsett på Hofgut Falkenstein og dei har byrja på innhaustinga, vart eg med ut i vinmarka og fekk plukka litt druer. Hofgut Falkenstein har ein staseleg driftsbygning frå 1901, som tidlegare var der … Les meir Sidesprang i sidedal
Vinhausten i Traben-Trarbach 2019
Då har eg vore godt og vel ei veke i Traben-Trarbach. Ein liten og hyggjeleg by ved Mosel-elva. Her har dei borgruinar, italienarar som lagar is, fint vêr, fine vinmarker og tusenvis av sykkelturistar. Tanken var å vere med på innhaustinga hjå ein vinprodusent for å få fyrstehands kjennskap til korleis druene ser ut, luktar og smakar, før dei vert plukka, knust, gjæra etc. No … Les meir Vinhausten i Traben-Trarbach 2019
Roddolo Dolcetto d’Alba Superiore 2013
Mytane om Flavio Roddolo er i ferd med å overskrida mannen. Å i det heile få tak i vinane hans skal vera vanskeleg sidan han ikkje har mobiltelefon eller epost, men kun fasttelefon, og stort sett er ute i åkrane heile tida. Han lagar ikkje naturvin sjølv om han driv biodynamisk, men kallar seg tradisjonalist. Han snakkar ikkje italiensk, men ein obskur piemontisk dialekt… Sanninga er vel at han er ein bonde med skit under neglene og sterke meiningar om korleis vin skal lagast. Og sluttproduktet gjev han jamt over rett…
Les meir “Roddolo Dolcetto d’Alba Superiore 2013”
J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett Trocken 2017
Rheingaus tøffaste mustasje er trygt festa til Hans-Joseph Becker som kompromisslaust tar hand om tradisjonen frå bestefar Jean Baptiste. Vinhuset J.B. Becker er nyleg sertifisert økologisk, men dette er slik dei alltid har drive garden berre at no er det dokumentert. Samstundes var dei i forkant – eigentleg altfor tidleg ute – med å laga tørr riesling.
Les meir “J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett Trocken 2017”
Jakten på grand cru!
Når man får en mellomlanding på åtte timer takket være streik på Schiphol er det helt klart verdt det å henge i SAS Loungen selv om man må betale seg inn. Det er en lomme av sivilisasjon som inkluderer så mye mat og drikke – inkludert øl og vin – du måtte ønske mens du er der. Etter den i overkant lange reisen ble jeg … Les meir Jakten på grand cru!
Les Grandes Vignes Groslot 2018
Stakkars Groslot, ikkje berre gjort narr av og nedvurdert av Oz Clarke og Jancis Robinson, men har offisielt mista namnet sitt til Grolleau Noir, og fysisk plass til fordel for andre druer i Loire. Mest brukt til i rosevinar frå Anjou, men hallo – burde ikkje ei drue som lagar vinar med lav alkohol og høg syre passa perfekt i dagens vinmarknad?
Les meir “Les Grandes Vignes Groslot 2018”
Santa Julia Brut
Ucodalen er i ferd med å få eit godt rykte som indrefileten i Mendoza. Ved foten av Andesfjella ligg markane over 1000 m.o.h, noko som gjev langsamare mogning og legg til rette – i alle fall i teorien – for meir sofistikerte druer med betre balanse mellom syre og sukker. Argentinsk biffvin med Malbec har fått ei finare adresse i Uco – men vi veit liksom at det er bra. Då er det meir spanande korleis budsjettbobler i ein slags bogus Champagneblend frå dalen vil hevda seg.
Les meir “Santa Julia Brut”
Moment of Silence
Pieter Walser, drop-out og surfeboms som byrja å laga vin på gøy, som har hatt meir kontakt med politiet enn med naboane, som syns det er mindre stress å laga 30 ulike vinar årleg fordi då har han fleire bein å stå på om noko ikkje blir så bra han skulle ønskje. Som syns det er mindre arbeid å kjøpa og hente druer frå meir enn 60 druebønder, enn å dyrka sjølv. Og som gjer alt dette kun med ein assistent i staben.
Les meir “Moment of Silence”