Hva gjør du når du ikke liker boblevinen?

Du åpner en flaske bobler, heller opp et glass, tar et forventningsfullt sniff. En slurk. KRISE! Du synes ikke vinen er særlig god! Nå starter en kamp mot klokken. Hva gjør du? Hva med en Champagne cocktail? Det er ikke alle forunt å like alle viner. Det er naturlig. Hvis vi alle hadde synes at alt vi smakte av vin var supert, hadde vi jo … Les meir Hva gjør du når du ikke liker boblevinen?

pinot noir

25 viner for bedre å forstå pinot noir

En jernhånd i silkehanske – slik beskrives ofte de klassiske vinene laget på pinot noir fra Bourgogne. Disse vinene oppnår blant de høyeste prisene i verden for vin hvert år. Mange dedikerer omtrent hele sin vininteresse til området og druen. Men hva er det som gjør disse vinene så spesielle? Det er flere ting som kjennetegner pinot noir. Først og fremt krever den spesielle vekstforhold … Les meir 25 viner for bedre å forstå pinot noir

chardonnayhøst

Slik treffer koronakrisen vinmakerne

KORONAKRISEN: Det er vanskelig å se sektorer som ikke blir påvirket av den pågående koronakrisen. I Nattverden har vi brukt den siste tiden på å ta kontakt med vinmakere i forskjellige land for å høre hvordan dette har påvirket dem. Intervjuene i denne artikkelen har blitt gjort i løpet av uke 13 i 2020. Vi har prøvd å undersøke å skape et bilde av forholdene … Les meir Slik treffer koronakrisen vinmakerne

Photo by Frida Aguilar Estrada on Unsplash

Flytter utelivsvolden seg hjem under korona?

KOMMENTAR: Lørdag 28. mars kunne Bergens Tidende melde at politiet hadde stanset syv hjemmefester natten i forveien. Det skal ha oppstått flere voldshendelser på festene. Det er ofte utestedene det pekes på når voldsepisoder skjer. Vi vet at det er en sammenheng mellom alkoholkonsum og vold. Da er det lett å dra den logiske konklusjonen at det også er en nær sammenheng mellom utesteder og … Les meir Flytter utelivsvolden seg hjem under korona?

Simone Adams

Pinot og chardonnay på tysk manér

Simone Adams lager pinot noir i Ingelheim i Rheinhessen hvor Karl den Store plantet burgundervariantene chardonnay og pinot for 1200 år siden. Hun jobber med 10 HA hvor halvparten er pinot noir, og den andre halvparten er delt mellom pinot gris, pinot blanc og chardonnay. – Jeg er opptatt av at vi skal lage vin av høy kvalitet! Vi ser til burgund, men vi vil … Les meir Pinot og chardonnay på tysk manér

Frankrike gjør offisiell sertifisering av naturvin

De franske myndighetene har blitt enig om en egen offisiell sertifisering av naturvin. Den nye sertifiseringen kom på plass gjennom et samarbeid mellom det franske landbruksdepartementet, det franske instituttet for opphav og kvalitet (INAO), det franske kontoret for svindelkontroll og den nyopprettede naturvinunionen “Nature’l”. Dette melder The Wine Business. Reglene for sertifiseringen, som kalles ‘Vin méthode nature’, må vinene: være laget av sertifisert økologiske druer … Les meir Frankrike gjør offisiell sertifisering av naturvin

småskalasau

Slik hjelper du norske kvalitetsmatprodusenter

NORSK MAT: For mange spesialprodusenter av oster, spekemat eller kjøtt er omsetningen nå på bunn. De selger brorparten av varene sine til restaurantmarkedet – og restaurantmarkedet, det har mer eller mindre forsvunnet. Derfor har vi i nattverden laget en oversikt over steder du kan kjøpe norske gårdsprodukter – enten på nett eller i de store byene. Bestill noe mat hjem! Det er en vinn-vinn situasjon. … Les meir Slik hjelper du norske kvalitetsmatprodusenter

kryss fingrene

Slik blir utelivsnæringen post korona

Nesten alle sosiale møteplasser i landet er stengt ned. Det er for tiden forbudt å drive bar. Bare noen fåtalls restauranter holder åpent. Hvordan blir utelivet post korona seende ut? Mange skjær i sjøen Det kommer til å bli en krevende tid for utelivsnæringen fremover. Det er ingen signaler på at smittevernsreglene som har blitt innført vil bli lempet på med det første. Felles for … Les meir Slik blir utelivsnæringen post korona

Spise på restaurant

7 ting du kan gjøre for å hjelpe kultur- og utelivet under coronakrisen

Flere deler av den norske økonomien er i krise. Det er de delene der folk liker å samles, reiselivet, utelivet, kulturbedriftene. Det er fare for at mange av bedriftene ikke overlever. Her er 8 ting du kan gjøre for å hjelpe kultur- og utelivet under coronakrisen! Ikke be om pengene tilbake for kulturbillettene dine Det er viktig at vi gir kulturnæringen rom til å finne … Les meir 7 ting du kan gjøre for å hjelpe kultur- og utelivet under coronakrisen