Det er lett for at Pierre Paillard seiler litt under radaren i forhold til sin mer kjente fetter Bruno Paillard. Førstnevnte er imidlertid også et historisk hus, med historie tilbake til 1768 da Antoine Paillard kjøpte en liten del av en vinmark i Bouzy i den sørøstlige delen av Montage de Reims. Nå lager de Pierre Paillard grower Champagne som bør dukke opp på radaren … Les meir Den andre Paillard
Maximin grunnla et munkekloster. Munkeklosteret ble malt grønt. Derfor: Maximin Grünhaus. Heller ikke på 700-tallet – da klosteret ble anlagt – var Maximin et vanlig navn, sier Maximin von Schubert. Maximin er 6. generasjon i familien von Schubert siden 1882. MvS: Vi har en stolt historie som vi skal forpakte. Presshuset og slottet som står på eiendommen stod klar i 1638. Etter at Napoleon nasjonaliserte … Les meir Essensen av blomster
Heine oppsummerer vinåret 2018. Les om hans beste vinopplevelser i året som har gått! Les meir Luke 24: Årets vin
Hvis du skal ha de virkelig gode Champagnene til nyttårsaften begynner det å haste. Bestiller du i dag, får du vel kanskje vinene dine levert før nyttårsaften. Om ikke er du prisgitt et stadig smalere utvalg på polet etter hvert som den vante utsolgtsituasjonen blir mer og mer prekær Selv om du gjerne har lyst å overbevise deg selv om noe annet, er det Champagne … Les meir Luke 20: Årets nyttårsviner
Nattverden avslører hemmeligheten bak det riktige valget av vinen til pinnekjøttet. Les meir Luke 12: Årets viner til pinnekjøttet
Disse vinene har en uslåelig kombo av høy kvalitet, lav pris, høy lagringsevne og en paringsvennlighet som er større enn noen annen vinstil. Les meir Luke 9: Årets forsyn
I går drakk jeg Chateau Soutard 1985. Druene som ble brukt til å lage denne vinen ble antagelig nennsomt plukket av noen furete franske gårdbrukerhender noen få måneder etter at jeg åpnet gapet for å skrike til verden for første gang. Kanskje var bonden spent på hva Gorbatsjov kom til å gjøre med Sovjetunionen, kanskje hørte han walkman’en sin. I den var det kanskje en … Les meir Luke 3: Årets modne Bordeaux kjøp og et par tanker rundt lagring av vin
– Jeg begynte å lage vin i 2004. Da drev jeg og studerte kunst – men ble jeg bare hodestups forelsket i vin. Jeg ville lage old school vin fra California. Tidlig på 2000-tallet var det ingen som laget vin i den stilen – alle var opptatt av å få høyest mulig Parker-scores og laget monstrum av noen viner. Så jeg investerte alle pengene jeg … Les meir Det nye burgund
Helt sør i Beaujolais, i den lille landsbyen Charnay har Jean Paul Brun sitt domaine. Han kultiverer 30 hektar i limestonejordsmonnet her. I tillegg har han 20 hektar med granittholdig vinmark rundt de såkalte cru-landsbyene i nord. Brun er en godslig type med klar pasjon for vinene sine. – Jordsmonnet i sør er jurasisk limestone. Det er det samme jordsmonnet som de har i Côte … Les meir Beaujolais’ enfant terrible
Vinene fra Weinert er ikke fra Bordeaux. Men de smaker nesten slik. Og de smaker godt. Veldig godt! Cavas de Weinert ble etablert på 1970-tallet av Bernardo Weinart. Han overtok og pusset opp en vineiendom anlagt av den spanske immigrantfamilien Otero i 1890-årene. Da hadde eiendommen stått til forfall etter dårlige tider på 1940-tallet. Huset har laget vin siden 1977. I motsetning til mange andre … Les meir Noe av det fineste fra Argentina
Nattverdenredaksjonen har vært i London en tur, og tar deg gjennom noen av de bedre stedene å drikke vin, og å spise uten at det sprenger lommeboken. Et par anbefalinger er med fordi de er lokale, og en hotellkjede som tilbyr rimelige, rene og moderne hotellrom i London (det er helt sant) har fått bli med. Alle stedene kommer med Google Maps-link, og det er … Les meir London Calling!
Det er noe flamboyant over Champagnene til Charles Heidseck. Eller det vil si: noe er mer flamboyant enn det er med det ellers flamboyante Champagne. Bare navnet til toppcuveen, prestisjechampagnen Blanc des Millenaires, vitner om hvilket image som frontes. Champagne Charlie På midten av 1800-tallet var luksusmarkedet i Europa fremdeles sterkt bundet sammen med kongefamiliene og deres hoff. Med dette som bakteppe var det naturlig … Les meir Champagne des millionnaires!
