Vinhausten i Traben-Trarbach 2019

Då har eg vore godt og vel ei veke i Traben-Trarbach. Ein liten og hyggjeleg by ved Mosel-elva. Her har dei borgruinar, italienarar som lagar is, fint vêr, fine vinmarker og tusenvis av sykkelturistar. Tanken var å vere med på innhaustinga hjå ein vinprodusent for å få fyrstehands kjennskap til korleis druene ser ut, luktar og smakar, før dei vert plukka, knust, gjæra etc. No … Les meir Vinhausten i Traben-Trarbach 2019

Carnuntum kommer!

Carnuntum har tatt skrittet inn i ÖTW, østerrikske tradisjonsvinmakere, en bransjeorganisasjon som minner mye om, og samarbeider med, VDP i Tyskland. I den anledning har de fått være med i årets pressesmaking av nyeste årgang erste lage-viner. Det er en meget spennende utvikling som nok betyr en heving av kvaliteten og muligheten til å eksportere. Trapl er en god representant for det som skjer i … Les meir Carnuntum kommer!

Tour de France 2019 – 2. etappe – Det perfekte ekteskap…

Nattverden har heller ikke under Tour de France planer om å starte ekteskapsrådgivning utover alminnelige drikketips som også fungerer til par. Den perfekte match skal vi derimot komme tilbake til. Tourens andre etappe, er en tempoetappe og årets korteste. Her skal de råspreke syklistene komme seg så fort fra det belgiske kongelige slott til ikoniske Atomium som ble bygget i forbindelse med verdensutstillingen i 1958. … Les meir Tour de France 2019 – 2. etappe – Det perfekte ekteskap…

Framtida for tysk kabinett?

Kabinettspørsmål #2

Quo vadis, kabinett? Citus, altius, fortius, er det sarkastiske svaret. Global oppvarming har bidratt til høgre mogning i druene enn tidlegare. På 70- og 80-talet var ein kabinett ein lett vin, med gjerne 20-30 g/l restsukker. Det vil seie nærare det som no kjem med feinherb på etiketten. No er kabinett ikkje like nett og lett som før, men ei billigare utgåve av spätlese eller … Les meir Kabinettspørsmål #2

Chablis-slipp

Når du kommer fra en familie som produserer vin, er det ikke sikkert du blir familiens helt når du kommer hjem og forteller at du etter endte vinstudier har tenkt til å begynne med ølproduksjon sammen med din møbel- og designinteresserte fetter. Men det stoppet ikke Alexis Madelin, som sammen med fetter Vianney bestemte seg for nettopp dette, og å finne tilbake til eldgamle burgunske øl-bryggingstradisjoner.

I hjertet av Chablis startet fetterne et lite håndverksbryggeri ved navn Maddam Chablis i 2016. Ølets utgangspunkt er kildevann fra Chablis og lokale økologiske og biodynamiske råvarer som korn, malt, krydder og urter. Nå har de også startet dyrking av egen humle noe som betyr at om noen år er de selvforsynte med råvaren det for tiden er sterk knapphet om, spesielt de økologiske humletypene. Les meir Chablis-slipp

Tre dropar av gull

Piesporter Goldtröpfchen er ei vinmark innanfor Grosslage Michelsberg i Mittel-Mosel. Men kven bryr seg om dei ulike Grosslage i Tyskland? Av alle vanskelige, rare, dysfunksjonelle og umoderne moment innan tysk vinlovverk, er Grosslage det aller minst interessante. Om dei la det ned i dag, ville det ikkje kome ei sjel i gravferda. Ok, då var det unnagjort. Goldtröpfchen er 65,4 hektar og forma som eit … Les meir Tre dropar av gull

Pinot Noirs Mange Ansikter

I 1975 ble Decanter født. I 1976 ble jeg født. I 1995 kjøpte jeg mine første utgaver og der stod det skrevet: “Bordeaux er for de seriøse filosofene og Bourgogne er for livsnyterne.” (Fritt sitert og oversatt etter hukommelsen.) Det var første gang jeg ble introdusert for pinot noir i skrevet form, og første gang jeg lærte ordet “hedonist”, men det var klart for meg: … Les meir Pinot Noirs Mange Ansikter