Først ble jeg truffet i bakhodet av pinot noir, så fikk jeg en ørefik av riesling – deretter kom åpenbaringen – Meursault. Meursault traff meg like hardt som «I see dead people.» Jeg får fortsatt frysninger når jeg tenker tilbake på mitt første møte med Meursault – og de døde. Du glemmer aldri fin første kjærlighet. Meursault Meursault har vært manges første møte med Burgund. … Les meir Min første kjærlighet og min nye oppdagelse
Eg har for kort tid sidan vore igjennom fire chardonnay-vinar, alle ganske så ulike, og frå ulike verdshjørne. Men korleis best skildre vinane? Kvar for seg er dei alle fire typiske i sin god-kvalitets-chardonnay-med-noko-eikelagring-stil, men likevel er dei ganske så distinkte i kvar sin retning. Faktisk gjer det kanskje best meining å skildre dei mot kvarandre, og då utan å bruke for mykje av fruktkorg-adjektiva, … Les meir Chardonnay med dialekt
“Menneske er berre heilt menneske når det leikar.” Friedrich von Schiller Eg har 99 versjonar av historia, men sanninga er ikkje ei. Den tynne, men innhaldsrike boka Stiløvingar av Raymond Queneau (1947), som eg har i Ragnar Hovland si norske omsetjing (1996), har lege der som ein potensiell inspirasjon til å arrangere ei smaking av nokre vinar. Når så ein gjeng kameratar skulle kome på … Les meir Stiløvingar: 3xSonnenuhr
Det nærmer seg jul, lommeboka tynnere, nettene blir fortsatt kortere og polkøen proporsjonalt lengre. Det er tid for en tur i Billigkroken, enten det er fordi du har dårlig tid og trenger å raske med deg noe fra polhylla, du har begynt å spare i fond i stedet for burgund eller du bare forbereder deg på enda sterkere euro i 2026. Her er noen gode, … Les meir En tur i billigkroken
Det er pr 30.11.25 rundt 115 varelinjer med Barolo frå årgang 2021, som var tidlegast kunne kome i sal frå fyrste januar i år. No er det snart nytt år, og 2022-årgangen vil så smått byrje å kome til landet utover våren. Det var visst ein litt ujamn og vanskeleg årgang der tørken gjorde at somme vinmarker vart hausta svært tidleg til Barolo å vere. … Les meir Barolo 2021
En sammenligning mellom en klassisk Bordeaux og en supertoscaner på Bordeaux-druer Les meir Bordeaux hjemme og borte
Om vi går eit stykke tilbake i tid, så var kommunikasjon og transport av gods ei langdryg affære. Før gode vegar og jarnbana, godsvogner og lastebilar, så var det område som låg nær kysten eller nær store farbare elver, som hadde det lettast for å sende eller ta imot tyngre last. Om ein vinbonde i Franken, Weinviertel eller Sopron skulle trenge eit fat til å … Les meir Eik: Manhartsberg
Sa du verkeleg weissgipfler? Kva med falkensteiner eller dreimänner? Neidå, kjært barn har mange namn, og dette er ein artikkel om grüner veltliner, Austerrike si viktigaste drue, planta på 14 296 hektar, som er eit par fotballbaner unna å vere ein tredjedel av totalt vinmarksareal i landet. Og i Wachau står ho for 64%, mot riesling på 18% og zweigelt på 4,3%. Wachau på si … Les meir Wachau weissgipfler
Ved å smake vin frå fleire vinmarker frå eit lite geografisk område, kan ein etter kvart byrje å danne seg eit bilete av noko av det som er særskild med desse terroira og området. Og for å gjere denne øvinga så systematisk som mogleg, er det interessant å utelukke flest mogleg variablar. Eg hadde eit par vinar liggjande som eg var nyfiken på, og så … Les meir Side om side: Knoll Smaragd Riesling 2023
Dette er ein vin av høg kvalitet, men det er ikkje sikkert du kjem til å like han. Eg var svært forventningsfull før eg opna denne flaska, men samtidig litt nervøs. Det var sprikande meldingar, og det kunne sjå ut som dette var noko litt eksperimentelle greier. Det er det. Dette er ingen vin å ta med på fyrste date. Ikkje på stevnemøte i det … Les meir Ei flaske, HM Lang This is not a Love Song Riesling 2020
Med tradisjonar attende til 1827, 15 år i partnerskap med Formel 1, og raudt band som hommage til Æreslegionen på både flaske og i namnet, så skulle jo alt leggja til rette for ein omtykt og distingvert veteran i vinverda. I staden overhøyrer eg vinen forakteleg omtalt i same andedrag som Blue Nun. Det har neppe hjelpt særpreget å produsera 8 millionar flasker årleg, ei heller å vera eigd av Pernod Ricard – alkoholverdas svar på Unilever. Kan det verkeleg stå så ille til?
Les meir «Doing Your Mumm»
Bølgjande grøne landskap, ein dal med vinstokkar oppetter sidene, ei slyngande sakte elv i botnen. Her og der ei koseleg husklynge, på beitemarkene går det kyr. Mjølka vert sikkert ein lokal ost med eit vanskeleg namn. Ja slik ser vi for oss eit typisk vindistrikt. Dei geografiske og klimatiske tilhøva som gjer at vinplanten trivst og gjer topp vin, er ikkje alltid samanfallande med store … Les meir Storbyferie?
Japansk vin har blitt litt mindre eksotisk dei siste åra. Stadeigne Koshu har fått sine norske fans, og innimellom dukkar det opp Bordeaux-inspirerte raude. No er det tydeligvis tid for japansk naturvin representert av nykommaren Grape Republic – starta i 2017 – og pådrivar for å utvida druedyrkinga rundt Nanyo, 4 timars kjøretur nord for Tokyo.
Les meir «Grape Republic»
Om du skulle velje deg tysk vin frå ei anna kvitvinsdrue enn riesling, kva hadde du gått for? Kerner? Bacchus eller müller-thurgau? Nei, ikkje akkurat. Kanskje weissburgunder, men eg trur nok at eg hadde landa på silvaner. Ho er ikkje like brukarvenleg eller så sexy som riesling, men det er mogleg å lage solid vin med spanande kvalitetar. Det er iallefall ein slags konklusjon etter … Les meir Franken silvaner
Johannes Hasselbach er sjette generasjon som dyrkar druer i Roter Hang, men han ser ikkje veldig lyst på framtida. Vil det vere mogleg i seks generasjonar til? Han er sertifisert økologisk sidan 2022, og arbeider med ein del biodynamisk metodar. Men han seier i ein nettprat med underteikna at om det kjem ein årgang til som 2024, vil han vurderer å trekke seg frå øko-sertifiseringa. … Les meir High tech/low tech i Roter Hang
