Billig moden Barolo
Det er ikke hver dag man kan kjøpe over 25 år gammel Barolo på Vinmonopolet. Spesielt ikke til denne prisen. Grip sjansen! Les meir Billig moden Barolo
Kategori: Smakt
Pinot of no Return
Méthode ancestrale – eller berre Méthode som dei kalla det i 1550 – er den eldste formen for musserande vinlaging ein kjenner til, der ikkje heilt ferdig fermentert vin blir tappa på flaske og dannar bobler i siste innspurt av gjæringa. Antakeleg oppsto det utilsikta ved at gjæringa stoppa når det vart kald vinter og livna til att då våren kom. I dag kan vinbønder tilsynelatande gje kontrollen frå seg til naturen, men samstundes ha ein styring over temperatur og prosess som ikkje var mogleg for tidlegare generasjonar. Om metoden er blitt enklare å hanskas med, er likevel ein heil del overlaten til slumpelukka og flaskevariasjon.
Les meir “Pinot of no Return”
Cloudwalkers?
Stå utanfor og kritisere, eller bli med og forsøke å forandre frå innsida. Dette er eit dilemma som vi kan støyte på i våre liv. I politikken, samfunnet eller arbeidslivet er det fleire måtar å oppnå endring. I det sentralstyrte Frankrike kan det verke som eit uoverstigeleg hinder å forsøke å riste i lokale AOC-reglement- og styresmakter. Er det rart det finst naturvin? Natur eller … Les meir Cloudwalkers?
4 nyansar av gult III/Louis Pasteur 200 år!
Det er ikkje mange som blir den æra til del, at namnet kjem inn i ordboka som verb. Louis Pasteur er ein av dei, og i dag er det 200 år sidan han vart fødd i Dôle i Jura. Livsviktig Men det er ikkje berre pasteurisering som står att etter denne vitenskapsmannen. Han verka innan fleire felt, og hadde den fyrste vaksina mot rabies. Som … Les meir 4 nyansar av gult III/Louis Pasteur 200 år!
Vive la Revolution!
Innan idretten er det ei stor grad av spesialisering og jag etter rekordar, særskild i individuelle greiner i friidrett og symjing. Det er enormt mange som driv med 100m, 200m, 1500m eller marathon, og å kunne nærme seg dei beste eller å slå verdsrekorden er eit stort mål. Vinverda har òg aktørar som uavhengig av kvarandre, og av og til ufrivillig bidreg til einsretting eller … Les meir Vive la Revolution!
Zweigelt 100 år!
Jaudå, det kan godt vere at framtid tilhøyrer piwis*, men enn så lenge regjerer pinot noir og chardonnay kloden med mjuk hand og smakfull suksess. Verdas mest populære druesortar ligg godt sementert, men innimellom dukkar det opp nokre nykomarar som klarer å bite seg fast. Mine damer og herrar, ta godt imot: zweigelt! Akseptert og elska Zweigelt feirar altså 100 år, og grunnane til eit … Les meir Zweigelt 100 år!
Julegåvetips 2022
Kva skal du finne på å gje dine vener og familie i år? Ja, så er det plutseleg desember og det byrjar å haste med å finne på, handle, pakke inn og dele ut. Om du er som Nattverden sine medarbeidarar, så verdset du harde pakkar med mjuk frukt og kantete tanninar. Den beste måten å sikre seg at neste gong du skal i middagsselskap … Les meir Julegåvetips 2022
Gamalt nytt, 2x madeira
For oss i gruppa “Vi som ventar på flaskepost frå Madeira”, er det nesten for mykje av det gode når novembernyheitene på Vinmonopolet kunne fortelje om 21 nye varelinjer! Sterkvinen frå atlanterhavsøya lever eit nisjeliv eit godt stykke unna populære naturvinsbarar og vinfluensarar. Medan brorparten av produksjonen er i den enklaste typen estufa-laga med tre års alder, er det ikkje mange flaskene som forlet øya … Les meir Gamalt nytt, 2x madeira
Dommedagsvin
Uroa, krigen og frykten for at noko ukjend skal skje, er kome nærare denne hausten. Sabotasje på gassrørsystemet North Stream har fått oss til å auke beredskapen rundt eigne olje- og gassinstallasjonar. Men om nokon er villige til å skade infrastruktur til havs, kan dei ikkje då gjere skade andre stader òg? Det var ein artikkel i Morgenbladet denne helga som skildra Noreg sin manglande … Les meir Dommedagsvin
Vin til under 200-lappen
Flygarstreik, lærarstreik, høge gassprisar, krig i Ukraina, tørke i Europa, stigande rente og rekordhøg inflasjon. Krisene står i kø i 2022, og fleire av dei fører til mindre å rutte med for deg og meg. For nokon av oss har det kome så langt at vi må kutte i vinbudsjettet. Kva skal du drikke då? Her kjem Nattverden sine beste tips til gode vinar som … Les meir Vin til under 200-lappen
2. kondisjonalis
Vi vindrikkarar prøver så godt vi kan å vere i presens når vi sit der med noko smakfullt i glaset. Men når så flaska er tom, kanskje var det den einaste du hadde av sorten, kjem vi fort over i 2. kondisjonalis. No heiter det visst preteritum futurum perfektum, seier norsklæraren og kona mi. Uansett, det er noko vi angrar på. “Hadde eg visst/hadde eg … Les meir 2. kondisjonalis
Chianti Classico Riserva 2016
Konsortiet i Chianti Classico markerte i 2016 at det var 300 år sidan storhertug Cosimo III signerte eit skriv som skildra det geografiske området for Chianti. No er det ein del vin frå 2016 tilgjengeleg, så då kan vi markere det med å smake på jubileumsårgangen. Betre seint enn aldri. Og vinen er verd ei lita feiring. Kommunar og klassar Kjerneområdet som vart nedteikna i … Les meir Chianti Classico Riserva 2016
Saint-Joseph i tre prisklassar
Diverre er det slik at prisen på vin gjer det vanskeleg å berre drikke det ein drøymer om. I det minste for ganske mange av oss. Stigande prisar på både vin og andre varer vi treng for å leve, gjer at nokre av oss må vurdere om vi må gå ned i pris på det vi skal helle i Zalto-glaset. Er det mogleg å drikke … Les meir Saint-Joseph i tre prisklassar
Mosel 2021
Set du pris på årgangsforskjellar? Det gjer eg. Dei kan vere nådelause i marginale vekstsoner. Eit år med dårleg mogning kan gje mykje grøn og trang vin. Ein middels årgang kan vere topp for folk med dårleg tolmod. Det kan vere lenge å vente før vinen frå toppårgangar når sitt ekvilibrium. Difor er “mellomårgangar” med mindre struktur og kortare horisont gode å drikke lenge før … Les meir Mosel 2021
Gammelt nytt
Ny vin, gamle vinstokker og pizza med innslag av en klassisk pastarett. Les meir Gammelt nytt
