Vin på ville veier

Kjøp vinboken "Vin på ville veier"

Hei, og takk for at du tenker på å kjøpe denne vinboken. Kjøp den ved å trykke på “Buy now”-knappen under, eller trykk her. Den tar deg til sendowl.com for gjennomføring. PS: Norsk lov krever at vi må be om adresse ved utsjekk. Skriv inn din adresse på første side. Hvis du vil kjøpe boken som gave kan du gjøre det på utsjekk side 2, ved å trykke på gavetegnet.


Innholdsfortegnelse

Sansene dine – Lær å beskrive vin
Hvorfor trenger vi å beskrive vin
Luktesansen
Synet
Smak
Hvordan finner vi ut av hvilken vin det er?
Øvelse

Hvordan lages vinen
Farge i vin
Fra fat til flaske
Hva er garvestoffer?
Rødvin og hodepine

Bli venn med boblene
Hvordan blir boblene til?
Petilliant naturel
Annengangsgjæring
Charmatmetoden
Champagnemetoden
Blå eller grønne druer?
Om årgang
Forskjellige grader av tørrhet
Noen av mine boblende favoritter

Hvordan lager man rosévin?
Forskjellige måter å lage rosévin på
Gøy med rosévin
Noen områder som er verdt å se nøyere på
Noen gode roséviner

Velg riktig vinglass

Bli kjent med druene
De 10 viktigste røde druetypene
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Pinot Noir, Grenache Noir, Gamay, Nebbiolo, Sangiovese, Barbera

De 8 viktigste hvite druetypene
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc, Pinot Gris, Pinot Blanc, Ugni Blanc, Semillion

4 hvite det er verdt å vite om
Silvaner, Assyrtiko, Glera, Airén

Bør vinen luftes?
Når bør vinen luftes

Når naturen kaller
Økologisk vin
Historie
Biodynamikk
Kontroverser
Kan man smake at vinen er økologisk eller biodynamisk?
Noen av mine favoritter

Mat og vin i kombinasjon
Prinsippene
Viner til norsk tradisjonsmat

Viner til norsk tradisjonsmat
Kjøttkaker, klippfisk, fiskegrateng, kremet fiskesuppe, lapskaus, sosekjøtt, plukkfisk, risengrynsgrøt, raspeballer, pølser og potetstappe, fårikål, pizza grandiosa, pinnekjøtt, kalkun, svineribbe, lutefisk

Hvordan å gjenkjenne vinfeil
Korkfeil
Volatilitet i vin
Reduktive og oksidative aromaer i vin
Andre typer vinfeil

Vin på restaurant
Når vinlisten kommer på bordet
Når jeg velger vin
Når du har bestemt deg
Vinen serveres
Et annet alternativ
Litt om vinfeil
Drikker du ekstra gode viner
Litt om priser på restaurant

Veien videre
Utdanning
Bøker
På nett



Boken er også tilgjengelig via Apple Books (men de tar altså 30% kommisjon for å selge den).