Dirk Niepoort

Åpne porten med Dirk Niepoort

Podcast

Teksten under er et utdrag fra podcastintervjuet vi gjorde med Dirk Niepoort. Du kan høre det i spilleren under eller på alle vanlige kanaler hvor du hører podcast. Hør blant annet om hans nye teprosjekt der han modner te i gamle portvinsfat eller hans tanker om klimaendringene i både Portugal og Europa.

Det er noen mennesker som virker å være litt mer enn andre. De vil litt mer, får til litt mer, er litt mer enn du og jeg. Dirk Niepoort er en slik. Dirk er 5. generasjon Niepoort som er født i Portugal. Med sitt nederlandske pass og sitt litt nordeuropeiske utseende omtaler han seg selv som et “europeisk rot. Likevel kan han ikke sies å være noe annet enn en Portugalpatriot; han kaller Douro det vakreste vinområdet i verden.

Vinrevolusjonen

Da Dirk etter hvert fikk overta portvinsproduksjonen, startet han etter hvert også med ordinær vinproduksjon. Han var en pioner her, det var knapt andre enn ikonvinen Barca Velha som ble produsert i området. Barca Velha omtales ofte som Portugals svar på Vega Sicilia. Niepoorts viner er ikke ansett som så dårlige heller. I en litt opphetet diskusjon mellom Dirks far og den kjente vinskribenten Michael Broadbent, omtalte sistnevnte Dirks da helt ukjente vin “Robustus” som “Portugals Latour”. Faren likte aldri de nyskapende vinene til Dirk, og hadde kalt duften av Robustus “hesteskit” like før. Da Dirk senere var på reise i Australia, ga faren vekk 3 av 4 fat til arbeiderne deres for å drikke til lunsj.

Vi nordmenn setter stor pris på Niepoorts viner, og har til og med fått en egen vin til det norske markedet ved navn “Fabelaktig”. Likevel er det kanskje portvinene Niepoort er mest kjent for. Vi var så heldig å få gjøre et lenger intervju og en breddesmaking av Niepoorts portviner, tilbake til 1934. Smaksnotatene kan du lese under her.

Et te-eventyr

Det som kanskje ikke er like kjent, er at Niepoortfamilien også lager te! Dirk sier at han først “møtte” te i Chinatown i San Fransisco, der han ble introdusert for den berømte kinesiske teen Tie Guan Yin. Det er en såkalt oolongte, en mellomting mellom grønn og sort te, som har en intens smak.

Langt senere kjøpte han en teplante og har fortsatt med å plante te. Nå har han 14 000 planter en halvtime nord for Porto. 2019 er det første året de har hatt produksjon, og han sier at det er tydelig at det finnes terroir innen te også.

Nattverden er i gang med podcast. Den heter The Wine World, hvor vi gjør intervjuer med folk i vinbransjen. Du kan høre podcasten i spilleren under, eller se etter oss på spilleren du bruker til å lytte til podcast med. Vi er blant annet på Spotify, Google Podcast eller Apple Podcast. Siden podcasten er helt ny, er det supert om du vil gi oss en anmeldelse enten på Apple Podcasts eller på Facebook.

Smaksnotater

Niepoort Late Bottled Vintage 1975
Første årgang LBV laget. Lett, sitru. Elegant nese, medium- intens på duft, plommer, fløtekaramel, tobakk, sultaner, rosin, appelsinskall. I munnen, medium+ intens, svært rund, rosiner og sultaner også i munnen. Svært lang, linjær. Integrert sødme. Medium+ syre.

Niepoort Late Bottled Vintage 1981
Plommer, karamell, lett cedertre, kandisert sitronskall, noe steinverk. Medium+ intens i munnen, steinaktig også i munnenn. Slank. Noe mer markert sødme enn ’75. Lang, fruktdrevet ettersmak.

Niepoort Late Bottled Vintage 1983
Kandisert appelsin og sitronskall. Plommer, krydder. Ungdommelig, sultaner, balansert sødme. Medium+ syre. Svært lang.

Niepoort Late Bottled Vintage 1992
Medisinal, appesinskall, søtlig, kokt frukt. Medium+ syre, noe brent. Lett, ufrisk avslutning.

Niepoort Late Bottled Vintage 2001
Cedertre, plommer, frisk tobakk, rosiner, krydder. Medium+ syre, medium fylde, balansert sødme. Integrerte tanniner i avslutning.

Niepoort Late Bottled Vintage 2003
Plommer, fruktdrevet, honning, rosin, krydder, lett steinaktighet. Balansert sødme, langt smaksbilde. Lett tannisk i avslutning. Linjær.

Niepoort Late Bottled Vintage 2007
Plommer, lett tone av stall, krydder, steinverk. Høy- syre, plommer, syredrevet gjennom smaksbildet. Syrlig også i avslutning. Høy kvalitet.

Niepoort Late Bottled Vintage 2008
Plommer, krydder, steinverk, medium+ syre, tett smaksbilde. Lett karamelltone i avslutning.

Niepoort Late Bottled Vintage 2014
Plommer, steinverk, mørke krydder, tett struktur, plommedrevet, lett tobakksnote. Svært konsentrert og linjær.

Niepoort Late Bottled Vintage 2015
Friske plommer, blomster, krydder, friske urter. Dyp duft. Dyp, lang, syrlig. Blomster i midtparti. Plommer gjennom smaksbildet. Syrlig avslutning med lette tanniner i avslutning.

Niepoort Colheita 2009
Bjørnebær, mørke plommer, tobakk, krydder. Høy intensitet, sødmefullt anslag. Lang, syrlig avslutning.

Niepoort Colheita 2008
Mørke krydder, bjørnebær, krekling, syrlig anslag og midtparti. Lette nøttetoner i avslutning.

Niepoort Colheita 2007
Marsipan, røde plommer, krydder, medium- intens på nese. Intenst anslag, syrlig midtparti og slutt. Noe kort ettersmak.

Niepoort Colheita 2004
Lav intensitet på nesen. Moden plomme, bjørnebær, kandisert sitron, sitronskall, appelsinskall, krydder. Markant sødme.

Niepoort Colheita 1997
Lett volatil på nesen (lim), sitron, sultaner, tobakk, lette hasselnøttoner. Høy intensitet i munnen. Sitrusdrevet gjennom smaksbildet, sitrus og hasselnøtter i lang, frisk avslutning.

Niepoort Colheita 1987
Kandisert appelsinskall, sitronskall, grønne urter, lang syredrevet avslutning. Noe hul i midtpartiet.

Niepoort Colheita 1934
Noe sjokolade, buljong, lette sitrustoner. På smak, sitron, nøtter, markert syre. Syrlig gjennom hele smaksbildet. Mest av akademisk interesse.

Niepoort Garrafeira 1987
Lett vaniljetone, gule plommer, røde plommer, kandiserte bjørnebær. Syrlig gjennom smaksbildet. Oppleves ung. Noe varm.

Niepoort Garrafeira 1983
Lav+ intens på nesen. Kirsebær, plommer, urter. Lang, og syrlig gjennom hele smaksbildet. Steinaktig, lang syrlig avslutning.

Niepoort Garrafeira 1977
Lav intensitet på nesen. Svært elegant i munnen. Frisk og svært syrlig. Elegant. Rosiner, blomster, lette valnøttoner. Moreller. Lang og syrlig avslutning.

Niepoort Garrafeira 1948
Tertiær. Morkent tre, cedertre, sigar, mørke krydder. Tørket frukt. Tørket sitronskall. Også mørk sjokolade i munne. Fullmoden, lang og syrlig gjennom smaksbildet. Linjær. Svært høy kvalitet.

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg. Påkravde felt er merka *