Vin & film: Secret Honor + Babcock Santa Barbara Pinot Noir 2018
Den store skuespilleren Philip Baker Hall døde 12. juni i en alder av 90. Han var teatermann før han gikk til film, og hadde en lang karriere med biroller i hundrevis av TV-serier og B-filmer. Men vi filmnerder lærte å kjenne han som en distingvert eldre mann, da han slo gjennom på slutten av 90-tallet med sin venn, den unge regissøren PT Anderson sine filmer. … Les meir Vin & film: Secret Honor + Babcock Santa Barbara Pinot Noir 2018
Kult eller kalkun #2
Vinverda har sine eigne ekkokammer, saueflokkar og rottefangarar med lokkande fløytelått. Det skal difor ikkje så mykje til for å oppdage noko nytt og spanande. Ein må berre stille inn antenna på ein litt vidare frekvens. Har de høyrd om Clos Cibonne? Nei, det hadde ikkje eg heller. Glatt Rosévin som kategori er veldig lettsindig og glatt. Synest eg, då. Det manglar knaggar av terroir, … Les meir Kult eller kalkun #2
Savennières – Roche aux Moines
Ein av dei store Appellation Savennières i Loire har ei strålande fortid, men er hamna i skuggen. Loire er eit distrikt med mange fasettar, og for middels opplyste sjeler er det nok å hugse Sancerre og var det ikkje ein raudvin på cabernet franc? Då var det noko anna i mellomkrigstida: sola skein på Savennières og Maurice Edmond Sailland med kunstnarnamnet Curnonsky rangerte Coulée de … Les meir Savennières – Roche aux Moines
Diamantakis are forever
There is a land called Crete, in the midst of the wine-dark sea, a fair, rich land, begirt with water,
and therein are many men, past counting, and ninety cities.
En titt på Tysklandslippet i juni
Den 2. juni og dermed spesialpolslippet med fokus på Tyskland er rett rundt hjørnet. Brorparten av de tyske vinene er 2020-årgangen av VDPs toppviner. 2020 er et sterkt år for tysk riesling. Årgangen oppnådde god fruktmodning uten at det ble for varmt. Det er dermed en balanert årgang med god fruktkonsentrasjon. Toppnivået leverer svært godt over hele linjen. Jeg var så heldig å bli tatt … Les meir En titt på Tysklandslippet i juni
Aktuell tørr furmint
Den tørre oppstarten Seriøs tørr furmint har no vore laga i Tokaj-Hegyalja sidan Oremus lanserte Mandolas Furmint fyrste gong i 1997. I 2000 skapte Istvan Szepsy vinen Úrágya Furmint frå vinhuset Kiralyudvar, og sidan har han vore hekta. Tørr furmint er altså ein ny vintype. Tørr, delvis oksidert og flor-lagra szamorodni har vore laga i lang tid, men dette har vore meir av eit restprodukt … Les meir Aktuell tørr furmint
Dorli Muhr
Jeg får av og til e-poster signert Dorli Muhr. Hun med flere – tror jeg, står bak Wine&Partners. En eventarrangør med vin som fokus. Jeg kom på e-post-listen som resultat av en tur til Österreichische Traditionsweingüters erste lage-smaking i 2019 og møtte henne i den kapasitet. Smakingen er et stort arrangement og holdes i Grafenegg slott. Der presenteres alle toppmarkene i Østerrike som arrangeres årlig … Les meir Dorli Muhr
Chianti Classico 2019
Tida flyg, folk har pengar og vinen flyttar seg raskare frå produsent, lager og butikkhyller. I allefall kjennest det slik ut. Det er færre eldre årgangar på lur i BU, og prisane er på veg opp. Det er berre å lære seg å like fersk jus. Og slik ung, vital og fruktsprengd vin er då godt til mykje. Med godt behandla tanninar kan vinen vere … Les meir Chianti Classico 2019
Nye takter for norsk sider
Hvert fjerde norske eple produseres i fruktbygda Gvarv i Telemark. Så hvorfor hører vi ikke mer om sider fra Telemark? Klimaet er optimalt. Den varmeste bygda i landet blir Gvarv omtalt som. Mens det er varmt om dagen er nettene kjølige. Kombinasjonen kan gi en optimal kombinasjon av fruktmodning og friskhet. Lindheim Ølkompani ligger rett ved fylkesvei 360- mellom Ulefoss og Notodden i fylket som … Les meir Nye takter for norsk sider
Våre(ns) bobler 2022
Så blei det bygdedans! Og det blir 17.mai-tog. Og det blir vår. Og det blir smil og latter og glede. Nokre treng litt hjelp for å trekke munnvikane oppover og la latteren trille. Det enklaste er kjærleik og musserande vin. Her kjem Nattverden sine tips til boblevin du kan ha i glaset.
Les meir “Våre(ns) bobler 2022”
1 rett – 4 viner: Vårleg laks
I januar presenterte Morten oppskrift på vinterlig kyllingsuppe – der heile kommunionen i Nattverden kvar for seg skulle laga retten og setja ein vin til utan å diskutera med dei andre først. Det var så gøy at vi prøver oss ein gong til…
Les meir “1 rett – 4 viner: Vårleg laks”
Kardinalsynd og juksepavar #5
Mundus vult decipi. Verden vil bedras. Men i ei verd av lovnadar om framtidig lukke, pengespel, grønare gras, den heilage gral, jag etter vind og kryptovaluta, står vinverda for noko jordnært og konkret. Av jord, og i beste fall ein så konkret del jord at han finst på kart og bilete, og overført tyding i smaksminnet til vindrikkarar som har vore så heldige å få … Les meir Kardinalsynd og juksepavar #5
Clos Häuserer
Zind-Humbrecht treng ikkje så mykje introduksjon. Mor og far til Olivier Humbrecht har sett saman sine parsellar, og domainet har i dag 40 hektar vinmarker som vert dyrka biodynamisk og med gjennomtenkt filosofi. Dette skaper av og til kompromisslause vinar som ikkje alle likar. Vi nordmenn likar vel generelt ting som er friskt og slankt, og då fell mykje pinot gris, gewürztraminer og muscat på … Les meir Clos Häuserer
Bobler i Belgia
Mine opplevingar av Belgia er liksom godt øl og dårleg kaffi. Eg har antatt at nokon produserer vin i landet utan å reflektere noko særleg meir over det, men no har omsider ein vallonsk produsent fått distribusjon i Noreg. Og vinane ser ut til å ha vunne det belgiske verdsmeisterskapet i musserande fleire gonger.
Les meir “Bobler i Belgia”
Raud Bordeaux 2004
Pris og tilgang Etter ei interessant og lærerik smaking av Bordeaux-vin frå to ulike årgangar, var det planlagd ei horisontalsmaking av 2004. Eg hadde sett på ulike årgangar til ein horisontal, men det var ikkje så lett å finne eit breidt utval frå årgangar med litt utvikling. Vinane vart kjøpt inn i 2019-2020, men smakinga har lege på is på grunn av ikkje ukjende korona-restriksjonar. … Les meir Raud Bordeaux 2004