Marsvinquiz
Fast i fisken, fisken i fasten
Vi er inne i fastetida. Det betyr 40 dagar med fisk på menyen, fram til påskeafta. Slik var det i alle høve tidlegare, i dei katolske landa i Sør-Europa og deira koloniar. Sjølv om det ikkje er så mange katolikkar i Noreg, finst det rikeleg med grunnar for både protestantar og heidningar til å balansere eit norsk overflodsliv med ein liten periode med mindre kjøt, … Les meir Fast i fisken, fisken i fasten
7 ting du kan gjøre for å hjelpe kultur- og utelivet under coronakrisen
Flere deler av den norske økonomien er i krise. Det er de delene der folk liker å samles, reiselivet, utelivet, kulturbedriftene. Det er fare for at mange av bedriftene ikke overlever. Her er 8 ting du kan gjøre for å hjelpe kultur- og utelivet under coronakrisen! Ikke be om pengene tilbake for kulturbillettene dine Det er viktig at vi gir kulturnæringen rom til å finne … Les meir 7 ting du kan gjøre for å hjelpe kultur- og utelivet under coronakrisen
Leitz Dance
Sjølv om dei i hovudsak berre er transittlager for BU-bestillingane mine, så er eg ordentleg glad i lokalpolet mitt som heldt ut mine gretne årgangsreturar og endelause besøk når eg er vinøst selskapssjuk. Dei tar til og med inn ein del av tinga eg anbefaler (I praksis kjøper eg dei flaskene også, for å gjera det mindre pinleg for alle partar.). No tyder ting på at eg har undervurdert dei – utanfor radaren min har dei tatt inn Berg Kaisersteinfels 2011 til butikken – og audmjukande nok måtte det ein bergensar til for å gjera meg merksam på det.
Les meir “Leitz Dance”
Kvinneleg intuisjon?
Lieser, Mosel 1984; den kalde krigen er på sitt mest intense i Europa. Men i Vest-Tyskland går det framover. I tre tiår har søthungrige tyskarar meska seg i det søte, etter ramsalte år under krigen. No er det tyske vinpublikum ikkje lenger så interessert i halvtørre og søte vinar. No er dei byrja å sjå kva vinar som er populære i andre land, og kvitvinen … Les meir Kvinneleg intuisjon?
Dom. Navarre d’Oeillades 2018
Stakkars Oeillade Noire har vore (u)kjend i snart 500 år, og står neppe framfor noko stort gjennombrot i nær framtid. Ei gamal drue frå Provence som har eit omstridt slektskap til Cinsaut, enn så lenge. Lettmodna og produktiv plante som må haldast aktivt i sjakk med nedskjering for å ikkje overdriva drueveksten, og som trivst på høgare markar som ikkje høver for Cinsaut. I tillegg er Oeillade ei drue som har klart å levera vin med relativt lavt alkoholnivå trass aukande temperaturar i sør-Frankrike.
Les meir “Dom. Navarre d’Oeillades 2018”
Thank God For Fermentation
I Saardalen – eit litt kjølegare underbruk av Mosel – finn vi kultprodusentar som Peter Lauer, eg-må-på-luksusfellen-produsentar som Egon Müller, og (nesten gløymde) tradisjonsberarar som Van Volxem.
Les meir “Thank God For Fermentation”Ny dag ny quiz!
Ti år skilnad, ein kveld i lag: Clusel-Roch Côte-Rôtie
Ein gong i 2009, det må vel ha vore då for vinar frå 2007 var komne i sal, har eg bite meg merkje i at Jean-Paul Jamet hadde ytra seg svært positivt om årgang 2007 i Rhône. Eg gjekk difor avgarde og kjøpte litt Hermitage og Côte-Rôtie. Ein oppsummering på Cellartracker viser at det er den årgangen eg har fleste flasker frå Rhône-dalen. Med åra … Les meir Ti år skilnad, ein kveld i lag: Clusel-Roch Côte-Rôtie
Nattverdens februarvinquiz
Hvor godt kan du egentlig vin? Test deg selv her! Les meir Nattverdens februarvinquiz
Don’t Take Your Love To Town
På drikkefronten er det ikkje tvil om at Tsjekkia er mest forbunde med bitterdram og øl, men nokre særingar driv også med vin. I Mähren, der 96% prosent av tsjekkisk vin vert produsert, veit ein at romarane oppfordra til drueplanting i år 278. Franske munkar planta druer her på 1200-talet, og Krasna Hora har i stor grad satsa på druer med fransk opphav.
Les meir “Don’t Take Your Love To Town”
Kardinalsynd og juksepavar #3
I musikkverda er det ikkje uvanleg å “låne” parti frå andre songar og verk. Ei akkordrekkje, eit par riff, ei vokalfrasering. Er det halveges gjøymd, eller berre ein lita aning, kan det kallast ein hommage. Utgjer det for mykje av songen vert det tjuveri. Nasking Fyrste gong eg såg etiketten til Mayer Pinot Noir, tenkte eg det var eit småfrekt tjuveri. Eg har vore så … Les meir Kardinalsynd og juksepavar #3
Town with no Chér
Heilt nord i Italia har Trentino berre Syd-Tyrol igjen før vi er i Austerrike og Sveits. Høge fjell tar av for regn, dagane blir varme, nettene kalde. Lang mogningstid i høgt terreng legg til rette for å produsera musserande vin med høg kvalitet.
Les meir “Town with no Chér”
Nomen nescio
KISTELISTE-ALARM! Så, du trur du har smakt alt? Vel, det tenkte eg òg. Men så dukka det opp ei flaske med ukjend namn. I begge tydingane. Altså ein vin eg ikkje kjende namnet på, og som heiter Namnlaus. Det er ikkje eit marknadføringsstunt à la No Name, som du kan lese om her og her, eller kanskje det er det. Verdejo frå Segovia har uansett … Les meir Nomen nescio
Ch. Kefraya Les Bretèches 2016
Libanesisk vin i Noreg er ikkje lenger synonymt med Musar. Etter kvart har fleire produsentar meldt seg på. Nattverden testa Chateau Kefraya 2012 for ei tid tilbake – korleis vil entry level-vinen deira som har lista seg inn i basisutvalet på Vinmonopolet til 155 kroner hevda seg i eit stadig tettare Libanon-heat?
Les meir “Ch. Kefraya Les Bretèches 2016”