Shiraz-dagen

Fjerde torsdag i juli er Global Shiraz Day, og da må vi benytte anledningen til å drikke litt vin. Hvis jeg skal gi litt bakgrunnshistorie om denne druen (til eventuelle lesere som ikke har sommelier-utdannelse), så må det være at den kommer til sin høyeste forløsning i Rhône-dalen, i legendariske områder som Côte Rôtie og Hermitage. Og at druen kalles Syrah i Frankrike (og den … Les meir Shiraz-dagen

Roadgames + Robert Oatley Signature Series Cabernet Sauvignon 2019

Roadgames (1981, norsk tittel: Glohet asfalt) ser ved første øyekast ut som et innslag i slasher-sjangeren, fra selveste gullalderen for denslags, som i følge mitt leksikon er 1978-84. Og med sjangerens aller største stjerne Jamie Lee Curtis, selv om hun bare har kanskje 20 minutter skjermtid. Men i en sjanger som er full av masseproduserte B-filmer skiller denne seg ut på absolutt alle områder. Den … Les meir Roadgames + Robert Oatley Signature Series Cabernet Sauvignon 2019

Kardinalsynd og juksepavar #5

Mundus vult decipi. Verden vil bedras. Men i ei verd av lovnadar om framtidig lukke, pengespel, grønare gras, den heilage gral, jag etter vind og kryptovaluta, står vinverda for noko jordnært og konkret. Av jord, og i beste fall ein så konkret del jord at han finst på kart og bilete, og overført tyding i smaksminnet til vindrikkarar som har vore så heldige å få … Les meir Kardinalsynd og juksepavar #5

Australiakart

Drikk deg til god samvittighet

Sjelden har det vært mer fornøyelig å vise internasjonal solidaritet. «Who needs wine when you have Aquavit». Det sier tidligere venstreleder Trine Skei Grande på filmsnutten på twitter. Hun er med i ledergruppen i den interparlamentariske alliansen om Kina (IPAC). Filmen er en humørfylt protest mot at Kina for tiden utøver et voldsomt press mot Australia. De har blant annet innført en voldsom straffetoll på … Les meir Drikk deg til god samvittighet

pinot noir

25 viner for bedre å forstå pinot noir

En jernhånd i silkehanske – slik beskrives ofte de klassiske vinene laget på pinot noir fra Bourgogne. Disse vinene oppnår blant de høyeste prisene i verden for vin hvert år. Mange dedikerer omtrent hele sin vininteresse til området og druen. Men hva er det som gjør disse vinene så spesielle? Det er flere ting som kjennetegner pinot noir. Først og fremt krever den spesielle vekstforhold … Les meir 25 viner for bedre å forstå pinot noir

Clover Hill Tasmanian Cuvèe

Det vesle eg veit om antipodane i Tasmania er at ei av dei gifta seg med den danske kronprinsen og ein annan har ved fleire høve prøvd å ete Snurre Sprett. Dette har likevel ikkje hindra den australske delstaten å ha ein vinindustri som nyttar eit kjøligare klima til å laga ein annan stil enn …øh… fastlandsaustralia. Snur ein globusen på hovudet så havnar Clover Hill sånn omtrent ved Madrid, men Tasmania får kald vind frå omtrent alle kantar, noko som gjer at druene mognar langsomt (om i det heile).

Les meir “Clover Hill Tasmanian Cuvèe”

Pinot of no return

Med naturvinbølgja fekk den rufsete vinbonden sin renessanse. På vinmesser vart skjeggete menn med svak duft av hest – tidlegare diskret gjort merksam på at Felleskjøpet-butikken ligg lenger borte i gata – no hylla som rockestjerner. Utfordringa dei ser ut til å gje seg sjølv er å leggja mest mogleg av kvalitetsgrunnlaget i åkeren og manipulera minst mogleg i kjellaren.

Les meir “Pinot of no return”

Ochota Barrels 5V OV Chardonnay 2015

When asked what wines he liked to drink he replied, «That which belongs to another.»

Når restaurantsjefar på besøk berre gøymer/gløymer vin i grønsakskuffa mi, så skal det ikkje stå på meg. Eg kan sjølvsagt ta kynismen til Diogenes eit hakk vidare og mistenkje at han har kvitta seg med flaska med vilje, men eg tar uansett sjansen på at han ikkje les dette…

Les meir “Ochota Barrels 5V OV Chardonnay 2015”

Josef Chromy Non Vintage Tasmanian Sparkling Cuvee

Det vesle eg veit om antipodane i Tasmania er at ei av dei gifta seg med den danske kronprinsen, og ein annan har ved fleire høve prøvd å eta Snurre Sprett. Dette har likevel ikkje hindra den australske delstaten å ha ein vinindustri som nyttar eit kjøligare klima til å laga ein annan stil enn …øh… fastlandsaustralia, og den langsame mogninga er i tillegg er … Les meir Josef Chromy Non Vintage Tasmanian Sparkling Cuvee

Patrick Sullivan Jumpin Juice Half Full 2015

Patrick Sullivan Jumpin Juice Half Full 2015 Eksentrisk antipode-vin med uvanleg drueblanding frå ein uvanleg vinbonde som heller ville studera botanikk enn tradisjonell vinmaking. Målet er minst mogleg innblanding i prosessane fram til det ferdige produktet. Han brukar heile drueklasar, vinen har spontanfermentert, er ufiltrert og det er gjort minimalt med svovling. «For me, winemaking is simple,» explains Patrick, «you put the grapes into a … Les meir Patrick Sullivan Jumpin Juice Half Full 2015

MOTÖRHEAD SHIRAZ 2015

MOTÖRHEAD SHIRAZ 2015 Opner med eit svidd gummipreg som heldigvis forsvinn fort, etter kvart grei plommeduft, litt petterøes 3 og svart pepar i bakgrunnen. Puslete anslag, midtparti med blåplommer, antydning til søt frukt og mjølkesjokolade, kort avslutning. Ikkje dårleg vin, berre enkel og kjedeleg. Kjem i fin øskje og er nok ei super gåve til ein fan, men til nesten 200,- er dette meir ruter … Les meir MOTÖRHEAD SHIRAZ 2015

Gemtree Bloodstone Shiraz 2016

 

Gemtree Bloodstone Shiraz 2016

Antipodane leikar ikkje berekraft. På deler av eigedomen i McLaren Vale (Vi er nokre mil sør for Adelaide i søraustralia, der klimaet er ganske middelhavsk) bestemte dei seg for å tilbakeføra kulturlandskapet til eit meir opprinneleg våtmarksområde – saman med Greening Australia har Gemtree planta ut over 50 000 opprinnelege vekster noko som har skapt ein tilfluktsstad for amfibier og fugl. Sjølv meiner dei at auka biodiversitet, mindre erosjon og auke av pollinatorar gjer at dei lagar betre vin. I vinmarkane går det sauer som knasker ugras, slik at dei visstnok slepp å sprøyte…

Les meir “Gemtree Bloodstone Shiraz 2016”

Dom. Lucci Vino Rosso 2015

-You’ve got to ask yourself one question: ‘Do I feel Lucci?’….Well? Do ya, punk? Frå chef i Ritz Carlton-konsernet til sommelier til læretid som vin-nomade i halve verda til han endeleg endte opp i Adelaide Hills med eigen produksjon i 2002… Sjølv i naturvinkrinsar blir Anton von Klopper sett på som eksentrisk – her er det full biodynamisk pakke – nedgravde kuhorn med gjødsel frå … Les meir Dom. Lucci Vino Rosso 2015