Chateau Musar 2008
VIN:
Chateau Musar 2008
I know, I know; dette er underage drinking, men når årgangen kom i hus vart det for freistande å opna ei av flaskene…
Stikkord: eksotisk
Currypasta
Å gjenskapa eksotiske oppskrifter heime kan vera krevjande. Å få tak i til dømes galangal kan vera ei utfordring i seg sjølv, men i autentisk balinesisk mat er det to typer av denne, to typer lime, ein slags søt pepperaktig plante som heiter kalmus på norsk, balsam(!) og ei bitter nøtt som berre veks der og på Hawaii…
Fluer i suppen min.
– Hei du – du er med og arrangerer her, sant? Nå regner det, så du kan gå ut og samle noe makk fra asfalten.
Christoffer Haatuft er i godt humør. Det er hans oppgave å lage maten til dette møtet i studentersamfunnet. Kveldens tema: insekter som mat. Christoffer har for anledningen tilberedt 200 porsjoner med sirisstaco. Lokalet er stappfullt, og han er redd for at han ikke har nok mat til alle.
