–Eg lurer på, tenkjer du nok ofte. –Sciacarello er jo godt som blend saman med meir populistiske drueslag, men kan ho skine heilt åleine? Sidan 1964 har Sant Armettu hatt eit hjarte for dei gløymde drueslaga på Korsika – slik som Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu og Aleaticu – samt lokale Sciacarellu, ei drue som ser ut til genetisk å vera felles med Chiantidrua Mammolo på fastlandet.
Les meir «Flea as the Wind»
Jeg vet ikke om du har hørt om Uwe Boll. Men hvis du har hørt noe som helst om ham, så har du sannsynligvis hørt at han har fått kallenavnet «verdens verste regissør». Det er blitt hans kulturelle merkelapp, og han later til å bære den med en slags stolthet. Så når man går og ser en ny Uwe Boll-film, møter man den med en … Les meir Citizen Vigilante & Matthieu Barret Vilain
Eg har for kort tid sidan vore igjennom fire chardonnay-vinar, alle ganske så ulike, og frå ulike verdshjørne. Men korleis best skildre vinane? Kvar for seg er dei alle fire typiske i sin god-kvalitets-chardonnay-med-noko-eikelagring-stil, men likevel er dei ganske så distinkte i kvar sin retning. Faktisk gjer det kanskje best meining å skildre dei mot kvarandre, og då utan å bruke for mykje av fruktkorg-adjektiva, … Les meir Chardonnay med dialekt
Det nærmer seg jul, lommeboka tynnere, nettene blir fortsatt kortere og polkøen proporsjonalt lengre. Det er tid for en tur i Billigkroken, enten det er fordi du har dårlig tid og trenger å raske med deg noe fra polhylla, du har begynt å spare i fond i stedet for burgund eller du bare forbereder deg på enda sterkere euro i 2026. Her er noen gode, … Les meir En tur i billigkroken
En sammenligning mellom en klassisk Bordeaux og en supertoscaner på Bordeaux-druer Les meir Bordeaux hjemme og borte
Bølgjande grøne landskap, ein dal med vinstokkar oppetter sidene, ei slyngande sakte elv i botnen. Her og der ei koseleg husklynge, på beitemarkene går det kyr. Mjølka vert sikkert ein lokal ost med eit vanskeleg namn. Ja slik ser vi for oss eit typisk vindistrikt. Dei geografiske og klimatiske tilhøva som gjer at vinplanten trivst og gjer topp vin, er ikkje alltid samanfallande med store … Les meir Storbyferie?
Ny musikar med vinportefølje – denne gongen medbrakt WSET 2 og to restaurantar i skjeftet. Fredrik Saroea er mest kjend som frontfigur i Datarock, men har også vore med å starta restaurantane Lysverket og Hoggorm i Bergen. I samarbeid med NonDos lanserer han to musserande frå Fleury, dei biodynamiske pionerane i Champagne, samt etikettdesign frå Sissel Blystad og Magnus Voll Mathiassen.
Kjært barn har mange namn, men kor mange har pinot blanc kjær? Ikkje eg iallefall. Men av ein eller annan grunn så var det ei stemme i hovudet som hadde kviskra: kan det kome noko stort frå druesorten pinot blanc? Og nysgjerrig som eg er, så måtte eg finne ut av det. No er det jo ikkje slik at ein vin må vere stor, kompleks, … Les meir Jasså, pinot blanc?!
Coup de chance er Woody Allens femtiende (50!) film som regissør. Det har vel kanskje vært sånn i en mannsalder minst, at nye Allen-filmer har blitt tatt som en selvfølge. All den tid han har krystet ut sånn cirka en film i året siden lenge før jeg ble født. Men etter hvert som han har blitt gammel og deretter geriatrisk har vi også blitt vant … Les meir Coup de chance & Domaine des Closiers Les Closiers 2021
De store, altomsluttende Netflix-algoritmene har fått med seg at jeg har en irrasjonell dragning mot sjangeren erotisk thriller. Disse snuske-cheesy filmene som hadde sin storhetstid fra midten av 80-tallet til midten av 90-tallet, og som heldigvis ikke har kommet tilbake i noen nevneverdig skala. På VHS-ens gullalder, tiden da videobutikkene var det aller helligste for filmnerder i sine formative år, sånne som denne skribenten. Da … Les meir Erotisk thriller og en flaske vin
Det er mykje i vinverda vi ikkje forstår fullt ut. Kvifor vert druene frå ei vinmark til ein slik vin, når nabovinmarka smakar heilt annleis? Kvifor er det så tydeleg aroma av “skifer” i Moselvin? Mysterier og undring er ei av drivkreftene til å kjøpe, lagre og smake stadig nye årgangar og vinar. Sjølv kjenner eg at eg lærer litt for kvar dag. Det var … Les meir Skrukork – vri om til ei sikker framtid
Vi kjem nok til å krangle om naturvin så lenge det finst folk som insisterer på å vinifisere kvitvin utan SO2. Og det er greit det. Eg lever godt med at det finst rar vin som eg nok ikkje kjem til å kjøpe. Det er litt på same måte som med Ornellaia eller Grange, det er svært dyr vin i ein stil som eg ikkje … Les meir Nyttig krangel og funky vin
Før var det flaut å skrive om rosé – og selvsagt enda verre å drikke det. Ikke bare i Nattverdens redaksjon, men kanskje der spesielt. Umerkelig har dette endret seg over tid, og Nattverden skriver ikke lengre om rosévin utelukkende for å tiltrekke seg kvinnelige lesere. Rosévin er mer enn listepop. Det kan være både hipt og funky, seriøs og digg juice. Den kan være … Les meir Rosa listepop, funk eller jazz
Py. I Edvard Griegs egen hjemby Bergen betyr det «elendig, kjipt, nedsig». I Beaujolais er det derimot navnet på den aller høyest rangerte vinmarken. Utenfor byen Morgon finnes en utslukket vulkan, og på åssidene på det vulkanske berget ligger vinmarken som heter Côte du Py. Her har det blitt dyrket vin i mer enn 1000 år. Det er en svær vinmark med til sammen 285 … Les meir Morgonstemning: Côte du Py 2020
