Stikkord: lagring

Jura, Smakt

Lagring for utålmodige, en pinot fra Jura

Det er mye snakk om lagring av vin i grupper for velinvidde vinnerder – som meg selv. For mange av oss består de aller største vinopplevelsene av moden vin, men det er også her mange av de største skuffelsene kommer. Det er svært krevende å gjette når en vin er moden. Ofte drikker vi dem lenge før den når toppen, og noen ganger drikker vi … Les meir Lagring for utålmodige, en pinot fra Jura

Morten BåtbuktLegg igjen en kommentar
Gullegget

En moden Bordeaux og et par tanker rundt lagring av vin

I går drakk jeg Chateau Soutard 1985. Druene som ble brukt til å lage denne vinen ble antagelig nennsomt plukket av noen furete franske gårdbrukerhender noen få måneder etter at jeg åpnet gapet for å skrike til verden for første gang. Kanskje var bonden spent på hva Gorbatsjov kom til å gjøre med Sovjetunionen, kanskje hørte han walkman’en sin. I den var det kanskje en … Les meir En moden Bordeaux og et par tanker rundt lagring av vin

Heine Johansen1 Kommentar