Eg smakar for lite søt vin. Når dei dukkar opp er det oftast i samband med større måltid, og då blir det gjerne sånn at fleire vinar først har fått merksemd og gjerne hatt bedøvande effekt på både smaksløkar og konsentrasjon. For å bøte på dette bestemte eg meg for at sunn regulering av impulsar er noko som skjer med andre, og å ha ost som middag. Dette skapte behov for vin eg vanlegvis ikkje drikk så mykje av.
Les meir «Moelleuxfaktor»
Coup de chance er Woody Allens femtiende (50!) film som regissør. Det har vel kanskje vært sånn i en mannsalder minst, at nye Allen-filmer har blitt tatt som en selvfølge. All den tid han har krystet ut sånn cirka en film i året siden lenge før jeg ble født. Men etter hvert som han har blitt gammel og deretter geriatrisk har vi også blitt vant … Les meir Coup de chance & Domaine des Closiers Les Closiers 2021
Frå ein av dei eldste vingardane i Anjou – med klosteraner attende til 1219 – kjem den biodynamiske duoen Géraldine and Xavier Cailleau med ei ikkje akkurat daglegdags drue. Pineau d’Aunis var visstnok ein favoritt hjå Henrik III av England, og med sin lyse farge den opphavlege Claret-en før Bordeaux tok hevd på namnet. Synonymet Chenin Noir har med drue-CSI synt seg å vera eit blindspor, ditto det påståtte slekskapet til Pinot Noir. Ei jordsmonnkresen og vanskeleg drue som vart i hovudsak skifta ut med Cabernet Franc etter phylloxera, men som framleis har asyl eit par stader i Loire.
Les meir «de Bois are back in town»
Vi kjem nok til å krangle om naturvin så lenge det finst folk som insisterer på å vinifisere kvitvin utan SO2. Og det er greit det. Eg lever godt med at det finst rar vin som eg nok ikkje kjem til å kjøpe. Det er litt på same måte som med Ornellaia eller Grange, det er svært dyr vin i ein stil som eg ikkje … Les meir Nyttig krangel og funky vin
Kva skal du finne på å gje dine vener og familie i år? Ja, så er det plutseleg desember og det byrjar å haste med å finne på, handle, pakke inn og dele ut. Om du er som Nattverden sine medarbeidarar, så verdset du harde pakkar med mjuk frukt og kantete tanninar. Den beste måten å sikre seg at neste gong du skal i middagsselskap … Les meir Julegåvetips 2022
Ein av dei store Appellation Savennières i Loire har ei strålande fortid, men er hamna i skuggen. Loire er eit distrikt med mange fasettar, og for middels opplyste sjeler er det nok å hugse Sancerre og var det ikkje ein raudvin på cabernet franc? Då var det noko anna i mellomkrigstida: sola skein på Savennières og Maurice Edmond Sailland med kunstnarnamnet Curnonsky rangerte Coulée de … Les meir Savennières – Roche aux Moines
Snakkar du vin flytande? Å forstå smaken av vin, og å kunne formidle denne forståinga til andre, er to ulike kompetansar. Det er jammen ikkje alle som klarer begge deler. Eg trur eg har eit bra grep om det fyrste, men tvilar kvar gong eg set meg til tastaturet, på at eg har noko å bidra med i mine smaksnotat. Vinspråk er ein litt klein … Les meir Naken og naturleg
I ein region der det har vore dyrka chenin blanc sidan 800-talet, er Domaine Hüet med sine 90 år ein slags nykomar. I 1928 var det Le Haut-Lieu Victor Hüet kjøpte då vinhuset vart fødd. Sidan 1988 har garden vore driven biodynamisk. At chenin blanc er verdsstjerne i Loire, men arbeidshest i resten av verda seier antakeleg noko om kor allsidig drua er.
Les meir «Bruk Hüet!»
Håvard sine favorittar Når eg blar igjennom notatboka, finn eg mange gode vinopplevingar i år òg. Nokre av flaskene var tenkt å vere med til Bergen for å verte delte med nokre utvalde vinfolk. Andre flasker står enno uopna til det vert litt tryggare å igjen vitje storbyen i sørfylket. Eg går nok ikkje like langt unna allfarveg når det gjeld å oppsøke nye vinar, … Les meir Årets beste i 2020
Stakkars Groslot, ikkje berre gjort narr av og nedvurdert av Oz Clarke og Jancis Robinson, men har offisielt mista namnet sitt til Grolleau Noir, og fysisk plass til fordel for andre druer i Loire. Mest brukt til i rosevinar frå Anjou, men hallo – burde ikkje ei drue som lagar vinar med lav alkohol og høg syre passa perfekt i dagens vinmarknad?
Les meir «Les Grandes Vignes Groslot 2018»
Det er mai, og mange mer eller mindre gode grunner til å drikke musserende. Vi har ekstra fridager, lange dager, søndager og late dager. Vi har tirsdager, sommerfester, jobbfester og andre fester. Les meir Rosa musserende for mai
Sjølv om drua er ein forfar til meir berømte Cabernet Sauvignon, så får ikkje Cabernet Franc noko særleg merksemd. Sannsynlegvis stammar drua frå Bordeaux, men blir behandla med meir respekt i Loire der ho trivst godt i relativt kjøleg mikroklima.
Les meir «Beatrice & Pascal Lambert Chinon les Terrasses 2015»
Sjølv om drua er ein forfar til meir berømte cabernet sauvignon så får ikkje cabernet franc noko særleg merksemd. Sannsynlegvis stammar drua frå Bordeaux, men blir behandla med meir respekt i Loire der ho trivst godt i relativt kjøleg mikroklima. Les meir «Guiberteau Saumur Rouge Domaine 2015»
I ein region der det har vore dyrka chenin blanc sidan 800-talet, er Domaine Hüet med sine 90 år ein slags nykomar. I 1928 var det nettopp Le Haut-Lieu Victor Hüet kjøpte då vinhuset vart fødd. Sidan 1988 har garden vore driven biodynamisk. At chenin blanc er verdsstjerne i Loire, men arbeidshest i resten av verda seier antakeleg noko om kor allsidig drua er. Alt … Les meir Blood Sugar Sec Magik
Åtvaring: På ein sluddfylt dag hjelper rosa posør-bobler frå Roanne berre litt på sumarlengselen… Knapt halvannan time frå meir berømte Beaujolais lagar dei også vin av gamay, men får på langt nær same merksemd. Côte Roannaise i Loire fekk AOC så seint som i 1994. Eit område på veg opp, sjølv om 90 prosent av produksjonen går til heimemarknaden. Vinen vi skal sjå på er … Les meir Serol Turbullent NV
