GjørDetSelv: Krydret eplechutney

“Give Miss Sharp some curry, my dear,” said Mr. Sedley, laughing. Rebecca had never tasted the dish before. “Do you find it as good as everything else from India?” said Mr. Sedley. “Oh, excellent!” said Rebecca, who was suffering tortures with the cayenne pepper. “Try a chili with it, Miss Sharp,” said Joseph, really interested. “A chili,” said Rebecca, gasping. “Oh yes!” She thought a … Les meir GjørDetSelv: Krydret eplechutney

Middagselskapet

Det er alltid kjekt å komme på besøk til mormor og morfar. I dag har morfar bursdag og spisebordet er forlenget med et ekstra bord, det er behørig dekket med duker, sølvbestikk og lysestaker. Det står halvannen liter brusflasker langs bordbena og ølflasker på bordet med tilhørende flaskeåpnere. Praten går allerede livlig i rommet blant de femten gjestene som har dukket opp, i sofaen bortenfor.

Les meir “Middagselskapet”

Gode kniver er godt for sjelen

Jeg gir ofte kokkekniver i gave til folk. Det er det to grunner til. Den ene er at jeg har en tendens til å invitere meg selv hjem til folk for å lage mat (det blir mindre å rydde dagen etterpå). Da er det ikke alltid jeg husker å ta med mine egne kniver, eller at vertene kimser av at jeg drar med meg en stor knivmappe hjem til dem. Den andre er at det er overraskende mange som tror at de der rustfrie ikeaknivene til 100 kroner eller hva det nå er, kan brukes til matlaging. Det kan de ikke. Eller de kan det kanskje de første par gangene du bruker dem, og etter det blir de sløve og dermed farlige. Knivene glipper mye lettere. De sklir langs tomatskallet heller enn å skjære gjennom dem. Plutselig glipper de av kjøttstykket eller squashen også, og rett inn i pekefingeren din.

Les meir “Gode kniver er godt for sjelen”