Nestarec x Krasna Hora Pinot Blanc Connection Vinmonopolet Moravia, Tsjekkia. 100 % Pinot Blanc frå 2022 og 2024, økologisk sertifisert og sånn. Samarbeid mellom Krásná Hora og Milan Nestarec – initiert av deira felles norske importør – der førstnemnde bidrar med biodynamisk dyrka druer frå 2024, medan Nestarec kjem med fatlagra 2022. Håvard utforskar Pinot Blanc HER Gule plommer og ditto eple, sumarleg blomstereng … Les meir Pinot Blanc Connection
Eg må innrømme at eg var litt skeptisk. Naturvin til 700 kr, jaja, dette blir siste gong. No må du prøve å roe ned impulsen til å kaste deg på rare ting som vert tilgjengeleg, Håvard. Men så hadde eg jo lese om prosjektet Mythopia i den nye boka til Camilla Gjerde, og det var jo interessante idéer dei hadde, vinbøndene Romaine og Hans-Peter Schmidt. … Les meir Ei flaske, Mythopia Lost Highway 2019
Vi kjem nok til å krangle om naturvin så lenge det finst folk som insisterer på å vinifisere kvitvin utan SO2. Og det er greit det. Eg lever godt med at det finst rar vin som eg nok ikkje kjem til å kjøpe. Det er litt på same måte som med Ornellaia eller Grange, det er svært dyr vin i ein stil som eg ikkje … Les meir Nyttig krangel og funky vin
Rosévin-sesongen kom tidlig i år, initiert av den evige kioskvelteren Il Mimo som ble lansert i starten av april, en måned “før tiden”. Men nå som det nærmer seg midtsommer, kan det tenkes at vi allerede har rukket å bli litt lei av rosévin? De er jo litt like alle sammen, konforme? Kjeder vi oss på terrassen? Kunne vi ikke ønske oss noen roséviner som … Les meir Rosévin fra utenfor allfarvei
Vin & film-redaksjonen hadde en plan om å feire kvinnedagen ved å løfte fram kvinnefilm & kvinnevin. Altså en brennaktuell film med feministisk slagside regissert av en kvinne, sammen med en deilig vin vinifisert av en kvinne. Denne planen gikk i vasken da filmopplevelsen viste seg å være under pari. Vi stod dermed overfor to valg: enten å la være å skrive saken for å … Les meir 8. mars-spesial: kvinnefilm & kvinnevin
Vin & films offisielle liste over de 10 beste filmene fra 2022, med vinanbefalinger. Les meir De 10 beste filmene fra 2022, inkludert vinpakke
Stå utanfor og kritisere, eller bli med og forsøke å forandre frå innsida. Dette er eit dilemma som vi kan støyte på i våre liv. I politikken, samfunnet eller arbeidslivet er det fleire måtar å oppnå endring. I det sentralstyrte Frankrike kan det verke som eit uoverstigeleg hinder å forsøke å riste i lokale AOC-reglement- og styresmakter. Er det rart det finst naturvin? Natur eller … Les meir Cloudwalkers?
Den blodferske australske horror-komedien Sissy handler om å være ung i 2022. Vi følger influenseren Cecilia som har gjort kometkarriere som en slags selvhjelpsguru for unge frustrerte SoMe-klienter. Hun har to hundre tusen følgere, og derfor er det mange som vil være venner med henne og inviterer henne på fester. I et øyeblikks ubetenksomhet blir hun med noen perifere bekjentskaper på fest/selfie-seminar med insta-vennlig mat … Les meir Australsk naturvin & influenser-skrekk
Jaudå, det kan godt vere at framtid tilhøyrer piwis*, men enn så lenge regjerer pinot noir og chardonnay kloden med mjuk hand og smakfull suksess. Verdas mest populære druesortar ligg godt sementert, men innimellom dukkar det opp nokre nykomarar som klarer å bite seg fast. Mine damer og herrar, ta godt imot: zweigelt! Akseptert og elska Zweigelt feirar altså 100 år, og grunnane til eit … Les meir Zweigelt 100 år!
Pét nat betyr naturlig brusende, men har ingen beinhard definisjon. Filosofien handler i dag om at druene bør være dyrket minimum etter økologiske prinsipper og at det har skjedd heller lite i vinmakingsprosessen. Det er ingen andregangs gjæring, men vinen ferdiggjærer på flaske, og slik oppstår brusen som har en del lavere trykk enn for eksempel musserende laget på tradisjonell metode. Dermed holder det ofte også å korke vinen med en vanlig bruskork. Vinen blir sjeldent filtrert. Les meir Pét nat på polet
Snakkar du vin flytande? Å forstå smaken av vin, og å kunne formidle denne forståinga til andre, er to ulike kompetansar. Det er jammen ikkje alle som klarer begge deler. Eg trur eg har eit bra grep om det fyrste, men tvilar kvar gong eg set meg til tastaturet, på at eg har noko å bidra med i mine smaksnotat. Vinspråk er ein litt klein … Les meir Naken og naturleg
Det føles ganske godt å endre mening. Det kjennes best når jeg kommer frem til de nødvendige åpenbaringene selv, men selv når jeg går den vonde veien gjennom å bli overbevist eller motbevist av andre føles det veldig godt å stå opp en morgen med ny innsikt. Her er noen nye oppdagelser jeg har gjort vi andres arbeid og tanker: Det har liten hensikt å … Les meir Noen tanker om naturvin og umami
Reiseguide London: Nattverdenredaksjonen reiser ofte til London. Her foreslår vi noen av de bedre stedene å drikke vin, og å spise uten at det sprenger lommeboken. Et par anbefalinger er med fordi de er lokale, og en hotellkjede som tilbyr rimelige, rene og moderne hotellrom i London (det er helt sant) har fått bli med. Alle stedene kommer med Google Maps-link, og det er til … Les meir London Calling!
Patrick Sullivan Jumpin Juice Half Full 2015 Eksentrisk antipode-vin med uvanleg drueblanding frå ein uvanleg vinbonde som heller ville studera botanikk enn tradisjonell vinmaking. Målet er minst mogleg innblanding i prosessane fram til det ferdige produktet. Han brukar heile drueklasar, vinen har spontanfermentert, er ufiltrert og det er gjort minimalt med svovling. «For me, winemaking is simple,» explains Patrick, «you put the grapes into a … Les meir Patrick Sullivan Jumpin Juice Half Full 2015
-You’ve got to ask yourself one question: «Do I feel Lucci?’….Well? Do ya, punk? Frå chef i Ritz Carlton-konsernet til sommelier til læretid som vin-nomade i halve verda til han endeleg endte opp i Adelaide Hills med eigen produksjon i 2002… Sjølv i naturvinkrinsar blir Anton von Klopper sett på som eksentrisk – her er det full biodynamisk pakke – nedgravde kuhorn med gjødsel frå … Les meir Dom. Lucci Vino Rosso 2015
