Ja, så er eit nytt år framfor oss. 52 helger, 156 dagar med r, eller korleis du no legg opp til å få konsumert alle dei 65 flaskene med kvit Burgund som kanskje er oksiderte.. Neidå, livet er fint, glaset er halvfullt og framtida full av vindruer du enno ikkje har oppdaga. Kanskje blir 2024 året du fyrste gong smakar ein plavac mali, pelaverga eller … Les meir Nattverdens vinbingo 2024
Kanskje du skal stå på ski til en hytte langt inni fjellheimen, eller kanskje bare gå til fots noen minutter fra togstasjonen gjennom en snøfonn med altfor mye bagasje og utstyr og ungeskrik og… Puh, jeg blir helt utslitt bare av å skrive om det… Da vil du helst slippe å bære med deg masse vinflasker. Som er tunge og tar plass og krever varsomhet … Les meir Påskevin & Fjols til fjells
De fargesprakende vinene fra spanske Parajes del Valles har vært prominente på sosiale medier i det siste. Blant vinfluensere og alle andre som liker å poste bilder av vinflasker. Det er jo et slående flaskedesign, med den “håndskrevne” deklarasjonen rett på glasset, og den besnærende fargepaletten når flaskene stilles opp for fotoshoot. Jeg ble ikke mindre betatt enn at jeg fant meg selv på Bybanen … Les meir 4 spanske viner & filmer
Den italienske komedien Perfekte fremmede (Perfetti Sconosciuti) var en kjempehit i hjemlandet i 2016. En litt osteaktig folkekomedie med fyrrig temperament. Enkel å lage også, det meste foregår i en leilighet, produksjonsmessig lukrativt. Alt lå an til at den skulle få en Hollywood-remake slik at resten av verden kunne få være med på suksessen. Men så hadde det seg sånn at det var Weinstein Company … Les meir Full dekning + Roxanich Antica
Pét nat betyr naturlig brusende, men har ingen beinhard definisjon. Filosofien handler i dag om at druene bør være dyrket minimum etter økologiske prinsipper og at det har skjedd heller lite i vinmakingsprosessen. Det er ingen andregangs gjæring, men vinen ferdiggjærer på flaske, og slik oppstår brusen som har en del lavere trykk enn for eksempel musserende laget på tradisjonell metode. Dermed holder det ofte også å korke vinen med en vanlig bruskork. Vinen blir sjeldent filtrert. Les meir Pét nat på polet
«Vi i Nattverden har vært dårlig, jeg vil si nesten sjokkerende dårlig, på å dekke toscansk vin», skreiv Heine. Dette må sjølvsagt bøtast på, og kva betre måte enn å dra til sjøs og gå i DOC ved Costa dell’Argentario? Halvanna mil utanfor Toscana-kysten ligg ei granittblokk med 1500 fastbuande, og mellom dei ein eksentrisk mattelærar turned vinbonde. Isola del Giglio er elles turistøya som fekk uønskt merksemd då cruiseskipet Concordia grunnstøytte, ei hending – dette skjer berre i Italia – der det rettslege etterspelet avslørte både kokainsmugling og kapteinen si elskerinne på brua.
Les meir “Toscansk skalkontakt”
Grumsete oransjevin frå steinerskuleland i Kamptal, Austerrike. I Molland eksperimenterer Matthias Hager med ulike produksjonslinjer som skal ha med seg ulike typar energiar i flaska. Eller skilje lette og tunge vinar med eit fargekodesystem som ein mindre antroposofisk anlagt vinbonde antakeleg ville omtalt det…
Les meir “Matthias Hager Vielfalt 2017”
