Ja, så er eit nytt år framfor oss. 52 helger, 156 dagar med r, eller korleis du no legg opp til å få konsumert alle dei 65 flaskene med kvit Burgund som kanskje er oksiderte.. Neidå, livet er fint, glaset er halvfullt og framtida full av vindruer du enno ikkje har oppdaga. Kanskje blir 2024 året du fyrste gong smakar ein plavac mali, pelaverga eller … Les meir Nattverdens vinbingo 2024
Kven har ikkje grave seg ned i ein fiks idé eller problemstilling, og etter ei stund funne ut at ting jo ikkje heng saman på den måten ein trudde. Der har du vinverda i nøtteskal, ei Pandoras øskje, eit kaleidoskop, eit stadig fornyande mysterie, eit hopp ned i kaninholet, med leddsetningar forma som nye spørsmål for kvar nye årgang som kjem ut frå tappelinja. For … Les meir 3 store vinar og eit paradigmeskifte
Det store Valget 2023 er overhengende. Valgkampen utarter utenfor vinduet mitt i skrivende stund. Hva skal en stakkars velger gjøre? Det er ymse hva norske velgene legger til grunn for sitt valg. Noen er mest opptatt av noen enkeltsaker som berører dem i hverdagen og vil stemme på det partiet som fronter dét. Noen er mer opptatt av helheten, og tenker mest på hva som er … Les meir Vinvalget 2023 – Politikernes beste vintips
Da jeg satt og skrev om årets Oscar-vinnere med vin noterte jeg i den lille notisboken som ligger ytterst på siden av skrivebordet at det hadde vært gøy å utforske og skrive om Beste dokumentar-prisen. For det har jeg aldri gjort før her i Vin & film. Så det kan jeg helt sikkert. Men da jeg så vinnerfilmen Navalny (som ligger på HBO Max) skjønte … Les meir Dokumentar-spesial: Blekksprut, vulkanologi, soul og vin
Kanskje du skal stå på ski til en hytte langt inni fjellheimen, eller kanskje bare gå til fots noen minutter fra togstasjonen gjennom en snøfonn med altfor mye bagasje og utstyr og ungeskrik og… Puh, jeg blir helt utslitt bare av å skrive om det… Da vil du helst slippe å bære med deg masse vinflasker. Som er tunge og tar plass og krever varsomhet … Les meir Påskevin & Fjols til fjells
Hugsar du i 2015 eller deromkring? Ja, for oss som har bikka 40 er jo 2015 nesten som i går. Men om det var akkurat då eller eit par år frå eller til, så kan sikkert du òg hugse det. Då tysk riesling GG var verkeleg byrja å setje seg, og prisane var svært konkurransedyktige, ja nesten for billige, samanlikna med til dømes kvit Burgund. … Les meir «Billig» riesling GG
Nattverden avslører hemmeligheten bak det riktige valget av vinen til pinnekjøttet. Les meir Vin til pinnekjøtt
Flygarstreik, lærarstreik, høge gassprisar, krig i Ukraina, tørke i Europa, stigande rente og rekordhøg inflasjon. Krisene står i kø i 2022, og fleire av dei fører til mindre å rutte med for deg og meg. For nokon av oss har det kome så langt at vi må kutte i vinbudsjettet. Kva skal du drikke då? Her kjem Nattverden sine beste tips til gode vinar som … Les meir Vin til under 200-lappen
Set du pris på årgangsforskjellar? Det gjer eg. Dei kan vere nådelause i marginale vekstsoner. Eit år med dårleg mogning kan gje mykje grøn og trang vin. Ein middels årgang kan vere topp for folk med dårleg tolmod. Det kan vere lenge å vente før vinen frå toppårgangar når sitt ekvilibrium. Difor er “mellomårgangar” med mindre struktur og kortare horisont gode å drikke lenge før … Les meir Mosel 2021
Den 2. juni og dermed spesialpolslippet med fokus på Tyskland er rett rundt hjørnet. Brorparten av de tyske vinene er 2020-årgangen av VDPs toppviner. 2020 er et sterkt år for tysk riesling. Årgangen oppnådde god fruktmodning uten at det ble for varmt. Det er dermed en balanert årgang med god fruktkonsentrasjon. Toppnivået leverer svært godt over hele linjen. Jeg var så heldig å bli tatt … Les meir En titt på Tysklandslippet i juni
Så blei det bygdedans! Og det blir 17.mai-tog. Og det blir vår. Og det blir smil og latter og glede. Nokre treng litt hjelp for å trekke munnvikane oppover og la latteren trille. Det enklaste er kjærleik og musserande vin. Her kjem Nattverden sine tips til boblevin du kan ha i glaset.
Les meir «Våre(ns) bobler 2022»
Zind-Humbrecht treng ikkje så mykje introduksjon. Mor og far til Olivier Humbrecht har sett saman sine parsellar, og domainet har i dag 40 hektar vinmarker som vert dyrka biodynamisk og med gjennomtenkt filosofi. Dette skaper av og til kompromisslause vinar som ikkje alle likar. Vi nordmenn likar vel generelt ting som er friskt og slankt, og då fell mykje pinot gris, gewürztraminer og muscat på … Les meir Clos Häuserer
I månedskiftet august/september ble jeg invitert til å bli en såkalt VDP-ambassadør. Verein Deutscher Prädikatweinguter er en privat medlemsorganisasjon med rundt 200 medlemmer. Blant deres medlemmer finnes mange av Tysklands udiskuterbart beste vinprodusenter. Ambassadøropplegget er utformet som et kurs som går i dybden både i VDPs regelverk og viner. Gjennom disse dagene blir også et godt knippe viner presentert. Siden jeg uansett har gjort notater … Les meir VDP.ambassadør
Smaking av Grosses Gewächs 2020 Jeg har vært på VDPs Sneak Peak på 2020-årgangen. Hovedvekten av notatene er, nær sagt selvfølgelig, på riesling. Likevel har jeg også gjort plass til en rekke GG’er laget på andre druer. Her følger notater på ca 270 GG’er med poengteringer. Smakingen gikk over 3 dager. Den første dagen vises ikke riesling. Spesielt når vinene er av en slik jevnt … Les meir En bred GG-vurdering
Min første store rieslingkjærlighet var Wagner-Stempels Heerkretz. Det var første gang jeg oppdaget hvor mye smak det kunne være i riesling, hvor mye kraft vinen kunne ha og den fantastiske fylden! Siden har det kommet en rekke favoritter. Schloss Liesers søte, halvsøte og halvtørre viner ble en tidlig favoritt. Da jeg fikk Emrich-Schönlebers Monziger Halenberg Spätlese servert til blåmuggost for første gang gikk det et … Les meir Riesling – en kjærlighetshistorie
