Det må vere lov å seie at Bordeaux har eit image-problem. Når eg skriv Bordeaux, så er det hovudsakleg dei 61 klassifiserte eigedomane i Medoc, og nokre tilsvarande dyre vinar frå Pessac, Pomerol og Saint-Emilion eg har i tankane. Jaudå, det finst kostbare vinar i Sauternes òg, men der er det ein langt meir arbeidsintensiv og uføreseieleg produksjon, som i større grad forsvarer ein høg … Les meir Alt-clairet
Helt syd i Frankrike ligger et område som alltid har stått i identitetsspagat. Det var en del av den første romerske provinsen nord for alpene, Gallia Narbonensis og derfra bygget romerne de første veiene ut av den italienske halvøyen til Spania og til Atlanterhavet via Bordeaux. Denne strategiske plasseringen gjorde området lukrativt og utsatt for invasjoner. Frankerne tok det og gjorde det til en del … Les meir Domaine des Enfants og Roussillon
Snakkar du vin flytande? Å forstå smaken av vin, og å kunne formidle denne forståinga til andre, er to ulike kompetansar. Det er jammen ikkje alle som klarer begge deler. Eg trur eg har eit bra grep om det fyrste, men tvilar kvar gong eg set meg til tastaturet, på at eg har noko å bidra med i mine smaksnotat. Vinspråk er ein litt klein … Les meir Naken og naturleg
Det er vår og temperaturen her på vestlandet har forlate vintergradene. No ser vi framover, på alle måtar. La oss servere ein salat, ein asparges eller ein makrell. Eller berre opne ei flaske som du har lyst å glugge nedpå. Og kva er vel meir gluggevenleg enn fersk og fruktig riesling feinherb frå Mosel? Dette kan lesast retorisk, eller svar gjerne i kommentarfeltet om du … Les meir 3 feinherb til god pris
I noen uker nå har jeg testet forskjellige vinglass av høy kvalitet til forskjellige viner etter hvert som jeg har drukket dem. Det mest åpenbare spørsmålet å besvare er hvorvidt man skal gå til innkjøp av kostbare vinglass eller om det holder med de billigste glassene fra IKEA. Hvis utgangspuntet ditt er disse to ytterpunktene er svaret mitt enkelt og greit ja. Det er enorm … Les meir Glass på plass – en guide til vinglass
Det stundar mot Kristi Himmelferdsdag og – sjølv om det er lite dokumentert utanom Evangeliet etter Lukas – markeringa til minne om at Kristus vart teken vekk frå jorda.
Les meir “På oljeberget”
To sikre teikn på at du er blitt ein skikkeleg vin-nasjon er ei fancy opphavs-forkorting å setja på etiketten, og ein vin-skandale eller to. Dei siste 5 åra har New Zealand fått begge delar, men på ein meir tilbakelent New Zealand-aktig måte.
Les meir “Who Let The DOCs Out”
Det er ingen tvil om at rosévin er elsket av mange. i 2020 solgte vinmonopolet 4,75 mill. liter rosevin, en økning på hele 72 % sammenlignet med 2019 mens salget av svakvin totalt sett økte med 42 %. Og det er i sommermånedene fra mai hoveddelen av salget finner sted. Vinen er ofte lett og frisk, passer til lette sommerretter, fisk og grønnsaker. Av noen oppfattes den nesten som provoserende enkel. Men kanskje er rosévinen bedre enn sitt rykte? Les meir Elsket og hatet- årets roséviner er her
Jasså? Er det revolusjon på gong, igjen? På ein måte, og det er faktisk heilt på sin plass. Mykje middels merlot har melta i magane til vindrikkarar sidan baron Ricasoli si Chianti-oppskrift fyrste gong vart utfordra på slutten av 1960-talet. Den gong var det krise, og Toscana, sangiovese og Chianti hadde skrikande behov of fornying og oppreising. Revolusjonen hadde nokre utilsikta biverknader, i form av … Les meir Alt-Chianti
I motsetning til Jan Tore (?) har ikke jeg Slovakia lengst fremme i pannebrasken når jeg doomscroller vinmonopolet.no på jakt etter nye godbiter for kjelleren. Disse vinene fra Magula er en positiv opplevelse, og noen av dem kan kanskje hjelpe til å krysse av et par nye druer for den som samler på sånt. Som med mange av de kommunistisk styrte landene, har det lenge … Les meir Spennende fra Slovakia
Jeg kan ikke huske at Julian Haart-feberen har vært så hissig som den er i år. Få produsenter kan forvente å selge ut restsøte viner på kun uker, slik tilfellet ble med Haarts Goldtröpfchen Kabinett. Den særegne Haart Attack er utsolgt fra leverandør, men en haug med pol har oppfattet at denne rieslingen er det nye gullet og den finnes dermed fremdeles i polhyller over … Les meir Haart attack and wein
Nordaust i Hellas er det lett å sjå at det ikkje berre er norske fylkeskommunar som må kompromissa på namneval. Der ligg periferien ‘Aust-Makedonía og Thráki’, og inni der – heilt nord, oppunder fjella mot Bulgaria – ligg Dráma, ein liten region som trass høg kvalitet i vinproduksjonen enno ikkje har fått sin eigen opphavs-appellasjon. Her har Nikos Karatzas – med vinstudiar frå Bordeaux i lomma … Les meir Vin-Dráma
If I could turn back time, song Cher i 1989 og Aqua-Lene i 1997. Men freistande som det er å ønskje seg attende for å rette opp feil, hadde det ikkje vore vel så spanande å kunne reise fram i tid? Fortida kjenner vi jo. Og gjenoppleve gamle repriser i årevis om du måtte til ungdomen for å rette ein feil, det kan bli keisamt. … Les meir 29 år tilbake, 100 år fram
For nokre år sidan abonnerte eg på papirmagasinet The art of eating, som kom ut med fire nummer i året. Her var det ei vinspalte med namnet: why this bottle, really? Og sidan det berre vart meld fire flasker vin i året, måtte det jo vere vinar som sette spor hjå smakaren. Manzanilla er ein type vin med så mykje oompf at han burde skrivast … Les meir Ei flaske, MANZANILLA!
Tysk vin har fått en særegen posisjon i Norge. Nesten en av tre hvitvinsflasker solgt i Norge kommer fra Tyskland. Kvalitetsmessig er det riesling som troner på toppen, og Tyskland har verdens største beplantning av druen. Siden Tyskland er rieslings hjemland, er det naturlig at mye av denne artikkelen handler om nettopp tysk riesling – men vi har også fått med oss noen gode eksempler … Les meir 32 viner for bedre å forstå riesling
