Tysk vin har fått en særegen posisjon i Norge. Nesten en av tre hvitvinsflasker solgt i Norge kommer fra Tyskland. Kvalitetsmessig er det riesling som troner på toppen, og Tyskland har verdens største beplantning av druen. Siden Tyskland er rieslings hjemland, er det naturlig at mye av denne artikkelen handler om nettopp tysk riesling – men vi har også fått med oss noen gode eksempler … Les meir 32 viner for bedre å forstå riesling
Ei påske er over. Ei ny påske med strenge restriksjonar. Med sterke formaningar om å halde seg til eigen kohort, unngå å treffe andre menneske og reising. Allikevel held resten av vinpressa på premisset om at påske=pappvin. Kva som har gjort at det behov for å teste og promotere ein salskategori som allereie står for 60% av volumet av vin som blir seld på polet, … Les meir Smått og godt?
-Eg er det sanne vintreet, og Far min er vinbonden. I talen til disiplane under den første nattverden (eller den siste – alt etter perspektivet) synte Jesus nok ein gong for ein gudbenåda retorikar han var. Kveldsmåltidet skjærtorsdag startar ei serie hendingar med truskap og svik, benektning og benåding, død og attkomme. Hendingar som har forma – og fortset å forma – verda vi lever … Les meir Den Første Nattverden
Noko gjærer i Dão – vinområdet har tatt steget til kvalitetsregion, sjølvtilliten er på veg opp – dei mest breiale snakkar om Portugals Burgund, og ein ny generasjon er på veg inn i faget.
Les meir “Madeira frå Dão”
Det er nok ikkje alle som kjenner på at det å praktisere faste er det dei har mest lyst til no. Byar og bygder er meir eller mindre stengd ned, med stengde restaurantar, butikkar, treningssenter og kulturtilbod. Det vi har att, er i stor grad å forsøke å kose oss i heimen med det vi måtte klare å koke sjølv. *googlar Beef Wellington* Fasten er … Les meir 40 dagar med fisk
Det blir Korrell Riesling Von Den Grossen Lagen jeg feirer med når jeg skal markere rieslingdruens bursdag i dag! På grunn av noe som ikke var graviditet, lot jeg være å drikke vin et par måneder i fjor vår. Da jeg plukket opp igjen vinglasset, viste det seg snart at det var riesling jeg hadde samlet mest. Når man jobber med vin, slik jeg gjør, … Les meir Riesling har bursdag!
Det kan se ut som stadig flere blir opptatt av å ta klimavennlige forbrukervalg. Samtidig er det vanskelig å ta de rette valgene og vite hva som er klimavennlig. Dette gjelder selvfølgelig også valg av vin. I dag finnes det ikke en enkel standardisert offisiell merking for hvor stort klimaavtrykk en vin har. Hva vi spiser og drikker har et betydelig klimafotavtrykk. Norge har satt … Les meir Kan man drikke vin på boks?
Det er den internasjonale kvinnedagen, og det passar å servere vin frå kvinnehand. Gjer det noko frå eller til, om vinen er laga av ei kvinne heller enn ein mann? Kanskje ikkje for vinen, men for kvinna. Kvinner er underrepresenterte i vinverda. La dei få sin rettmessige plass ved gjæringskaret. Piker kan pigeage! Andrea Mullineux – kvinnen i kjøleskapet Mullineux er ei av mange kjærleikshistorier … Les meir Girlpower
Druedyrkarar har to erkefiendar: vinlusa og eigedomsmeklaren. Portugal sin minste DOC – Colares – gjekk klar den første, men er hardt råka av den andre. Medan bladlusa raserte det meste av europeisk vinproduksjon seint på 1800-talet, så unngjekk Colares sine sandrike parsellar med druer å bli angripe. Med eitt vart etterspurnaden større enn kva som kunne leverast og området hadde ein gullalder utover 1900-talet.
Les meir “(Sittin’ on) The DOC of the Bay”
Etter første brexit då Storbritannia sa farvel til Frankrike for 450 000 år sidan, tok dei med seg geologien frå Champagne. Klimaendringar er i ferd med å leggje til rette for boblevenlege druedyrketemperaturer i sør-England, og britisk musserande ypper seg mot storebror i sør.
Les meir “Bobl Britannia”
Vinverda har sine eigne ekkokammer, saueflokkar og rottefangarar med lokkande fløytelått. Det skal difor ikkje så mykje til for å oppdage noko nytt og spanande. Ein må berre stille inn antenna på ein litt vidare frekvens. Har de høyrd om Chateau le Puy? Nei, det hadde ikkje eg heller. Denne vinen har trancendert vinverda og blitt teken opp i eit anna univers, og må difor … Les meir Kult eller kalkun #1
Graacher Himmelreich 2015 Rodriguez x Dr.Loosen Les meir Når Mosel møter Rioja
Stille vatn er oftast grunt, heiter det. Men om du grunnar litt på kva som rører seg rundt den grunne Neusiedler See, finn du fleire grunnar til å dukke litt ned i materien. Innsjøen er den største endorheiske sjøen i Europa. Det vil seie ein innsjø som ikkje har naturleg utlaup som leier ut i havet. Neusidler See har innlaupselver, men vatnet sig ned i … Les meir Rundt Neusiedler See
