I Morgon (men ikkje i dag) har vinane frå gamay-drua ein tendens til å bli meir intense enn i resten av Beaujolais – og det var her Jean-Paul Thévenet – tredje generasjons odelsgut på bruket – bestemte seg for å gjeninnføra meir tradisjonell praksis, og å laga ein annan stil enn masseprodusert, kommersiell vin. Som ein firedel av Gang of Four etablerte han biodynamiske prinsipp … Les meir Jean-Paul Thévenet Morgon Vieilles Vignes 2015
Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2015 Det er ikkje kvar dag at vinar i basisutvalet blir kvoterte, men før mars-sleppet fekk Zind-Humbrecht så mykje merksemd at Vinmonopolet såg seg nøydt til å setja ei grense på maks 3 flasker per bestilling. Vekkerklokke og geografi var til stor hjelp, men kva no..? Umiddelbar tilgjengeleg duft frå nyopna flaske; sylta sitron, noko som enten er søte eple … Les meir Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2015
Helt sør i Beaujolais, i den lille landsbyen Charnay har Jean Paul Brun sitt domaine. Han kultiverer 30 hektar i limestonejordsmonnet her. I tillegg har han 20 hektar med granittholdig vinmark rundt de såkalte cru-landsbyene i nord. Brun er en godslig type med klar pasjon for vinene sine. Les meir Beaujolais» enfant terrible
Dette har skjedd: Daniel har drive med drueeksperiment i kjellaren til Charlie. Ole Martin har fått nyss i dette og får overta flaskene rimeleg frå Stephen. Når han skal selje dei vidare kollapsar nettbutikken til Hilde Britt, sidan det vinkjøpande Noreg går av skaftet. Stadig like forvirra? Ikkje etter denne episoden av Vin & vinyl… I Reims produserer Charles Heidsieck-huset rundtom 2 millionar flasker i … Les meir Charles Heidsieck Special Edition for OMA Vintage Brut 1996
J.L. Chave Sélection Crozes-Hermitage Silene 2011 Modne blåplommer, lakris, potetskrell, svart pepar, lyng, skinnjakke, oliven; kraftige -på grensa til brutale- duftar. Rå potet tar litt mykje plass frå nyopna flaske. Med litt tid kjem parfymerte kryddertoner, nellik og einebær, saman med bringebær og litt treverk. Runder av etter ei stund og får eit slags fioler-i-fjøset-preg der blomar møter animalske sniff. Roleg anslag, litt kaotisk midtparti … Les meir J.L. Chave Sélection Crozes-Hermitage Silene 2011
Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Les Trois Chênes 2010 Krekling og tyttebær frå nyopna flaske. Med litt luftetid kjem skinnjakke og rips. Med enno meir tid kjem blåbær og (i overkant) mykje nymalt, svart pepar. Litt parfymerte blomstertoner, litt tørka krydder, litt lakris. Delikat duft, men for meg mister vinen litt sniffefaktor undervegs. Bjørnebær, kjøtaktig preg, modne blåplommer, blåbær, kaffi, litt «tungt» midtparti, anstendig lengde med rips … Les meir Darnaud Crozes-Hermitage Les Trois Chênes 2010
Lenge før vinlovverk, 1855-klassifiseringa i Bordeaux eller appellasjonssystem à la AOC, DOP eller DO var påtenkt, har det vore retningslinjer, reglar og uskrivne reglar i vindistrikt i det meste av verda. Innarbeidde tradisjonar og vinstilar har vore verd å behalde og å etterleve, og vinbønder har mange stader innordna seg dei gjeldande spelereglane. Sidan har nedfelte klassifiseringar av vinmarker, og formelt vinlovverk teke plass som … Les meir Kardinalsynd og juksepavar #1: Domaine des Baumard
Inspirert av nye vinbøker, podcast og studering av kart, vart det klart at eg måtte prøve å setje saman ei smaking av vin frå eit mindre geografisk område i Champagne. Vanskelig å seie om det vert fleire, men uansett: fyrst ut er Aÿ. Kommunen Aÿ ligg i Grande Vallée de la Marne, og er einaste kommune i denne delen av Champagne med 100% eller Grand … Les meir Aÿ Aÿ Aÿ!
Ormarine Picpoul de Pinet 2016 Ny dag, ny drue… Picpoul er ei av dei gamle druene i Languedoc og har eit høgt syreinnhald – piquepoul betyr leppesvie – så sitronpreg er forventa… Pære og stein – blindt hadde eg antakeleg blitt cocky og gått til nordportugal og sagt alvarinho – kvite blomster og sitrus med litt tid i glaset. Fyldig anslag, floral, litt lubbent midtparti … Les meir Ormarine Picpoul de Pinet 2016
Det er noe flamboyant over Champagnene til Charles Heidseck. Eller det vil si: noe er mer flamboyant enn det er med det ellers flamboyante Champagne. Bare navnet til toppcuveen, prestisjechampagnen Blanc des Millenaires, vitner om hvilket image som frontes. Les meir Champagne des millionnaires!
Om nokon ‘fortener’ å bli omtalt som vinmagnat så må det vera Bernard Magrez. I tillegg til Ch La Tour Carnet eig han tre andre grand cru-marker i Bordeaux, fleire eigedomar i andre vinregioner i Frankrike pluss andre stader i Europa, Sør-Amerika og USA. Decanter har han på Topp 30-lista over dei mektigaste vinfolka i verda. Château La Tour Carnet har kjend historikk tilbake til 1100-talet og er mellom dei eldste gardane i Médoc-regionen. Dei første druene vart planta her i 1407.
I Tour de France» 6. etappe er det målgang i den lille byen Troyes i Aube. Og da er vel denne den mest naturlige Champagnen å drikke. Les meir 6. etappe – Troyes: Montgueux
CH MALESCASSE 2003
Etter ein periode med hipstervin, astronomiske kalendrar, nedgravne kuhorn, biokrystallisasjonsmetode, månefasar, pét-nat og what-not kjennes det riktig med noko klassisk Bordeaux…
Madeleine Joys møter skaper av Matassa i på hjemmebane! Les meir Min forelskelse i utkanten
VIN:
Rundt Nantes i Loire, i skuggen av meir kjende Sancerre og Pouilly-Fumé skjer det ting som fortener meir merksemd. Muscadet-vinen (namnet kjem antakeleg frå det parfymerte muskpreget frå druene) er laga kun av melon de Bourgogne – namnet røper at drua opprinneleg er frå Burgund, der ho på 1700-talet vart bestemt fjerna. Drua er kulderesistent og har høg avkasting, men er utsett for mange plantesjukdomar. Ei nøytral drue som tradisjonelt har fått hjelp av lagring på bunnfallet for å få meir kompleks smak – og som no opplever ein ny generasjon med nye produsentar, fokusert på kvalitet og særpreg frå vekststaden.
