I am 34 years old and I have decided to make wine for love Alessandro, du legg lista høgt. Du styrter inn i vinverda med mykje sjølvtillit når du døyper vinen din «Untitled», eit kunstverk så unikt at namn ikkje er naudsynt… Antroposofvin, familiegard, biodynamisk drift, manuell hausting, villgjær, spontanfermentert, naturleg stabilisering, økologiske druer, ansatte som klapper små pelsdyr på hovudet med eit venleg ord, … Les meir VILLA JOB UNTITLED
Bli med oss til pinnevinens rike. Les meir I pinnevinens rike
Pasta, pizza, tripe, tiramisu. I ei verd der sjølv setninga «Det er vanskeleg å skriva om Roma utan å ty til klisjear» er ein klisje, er dette ei krevjande øving. Roma er hektisk, Roma gjer meg glad for alle timane med Asterix, Roma er intenst vedunderleg.
Nattverden gjev deg 7 sjølvopplevde stader med mat og/eller vin, som ikkje tømmer lommeboka di. Med unntak for den siste på lista som tømmer lommeboka di…
– Jeg valgte ikke Sicilia, jeg valgte Etna.
Frank Cornelissen er energisk, nesten ekstatisk når han snakker om vinene sine. Glimtet i øynene hans forteller om ståpåvilje og engasjement når han forteller om hvorfor han valgte å forlate et liv som vellykket vinhandler i Belgia for å starte en usikker karriere som vinmaker på nordsiden av Etna.
Les meir «Magikeren på Etna»
– Det tok meg 50 år å få folk til å forstå at Montepulciano kan modnes.
Emidio Pepe skuer utover vinrankene rundt huset sitt. Han har laget vin på vingården siden 1964. Eiendommen bærer preg av en solskinnshistorie.
Les meir «Montepulcianomesteren fra Abruzzo»
Vi har nettopp kommet til produsenten Le Boncie. Giorgio Serao møter oss. Den klangløse, nesten håpløse humringen hans bærer vitne om at alt ikke er som det skal på vingården.
– Det har jo vært problemer flere steder i Toscana i år. Men vi har blitt truffet spesielt hard av hagl. Haglet har ødelagt nesten alt
VIN:
Cornelissen Contadino 2013
Gjentatte flaskefeil har etablert eit anstrengt og misantropisk tilhøve overfor belgiske vinmakarar på Sicilia – gleda er desto større når ei perfekt flaske viser kva Frank Cornelissen er god for.
Vin:
Vino di Anna Rosso 2011
Verdsvin frå Sicilia. Fruen er ønologistudent frå Australia, ektemaken er franskmann med jobb-base i London og står bak vinbaren Terroirs. Saman har dei laga vin på nordsida av Etna sidan 2010. Vinen er økologisk med villgjær, ufiltrert, utan tilsetningsstoff. I henhold til Ove Svendsens reglar for «Hvordan gjenkjenne en naturvinprodusent», tar eg det for gitt at borna deira har designa etiketten.
