Inspirert av nye vinbøker, podcast og studering av kart, vart det klart at eg måtte prøve å setje saman ei smaking av vin frå eit mindre geografisk område i Champagne. Vanskelig å seie om det vert fleire, men uansett: fyrst ut er Aÿ. Kommunen Aÿ ligg i Grande Vallée de la Marne, og er einaste kommune i denne delen av Champagne med 100% eller Grand … Les meir Aÿ Aÿ Aÿ!
Tsarine Premium Brut N.V. Budsjettsjampanje med utspring i Maison Chanoine, nest eldst i Champagne – grunnlagd i 1730 – og eit hus som gjorde seg feit på tsar-russland si besettelse for franske bobler. Flaska er designa som ei hylling til russisk arkitektur og kjem i ein glorete tinnboks, noko som – ikkje uventa – trigger eigne fordomar mot dillete vedheng… «The Pinot Noir grape provides the … Les meir Tsarine Premium Brut N.V.
GRATULERER MED 150-ÅRSDAGEN, CANADA!
Canadisk mooserande vin laga med sjampanjemetoden. «Går det an?» spurde butikksjefen då eg henta bestillinga.
I Tour de France» 6. etappe er det målgang i den lille byen Troyes i Aube. Og da er vel denne den mest naturlige Champagnen å drikke. Les meir 6. etappe – Troyes: Montgueux
I fjor på desse tider, smakte eg vin frå ein for meg ny og ukjend Champagne-bonde. Korleis eg oppdaga han, hugsar eg ikkje. Eg kjøpte ei flaske, likte ho, og ville kjøpe meir. Då var det tomt. No har det kome nye forsyningar til landet, og takka vere storstilt åtgaum om 2015-årgangen i Tyskland og noko amerikansk Pinot Noir, er flaskene frå Charles Dufour enno … Les meir Charles Dufour Bulles de Comptoir #5
BÉNARD-PITOIS BRUT RÉSERVE I 1878 starta Bénard-Pitoisfamilien sjampanjeproduksjon. Som tredjegenerasjon har Michelle og Laurent drive garden sidan 1991, ikkje minst med å få godkjent parsellane som økologiske, ein prosess som framleis pågår. Tiltalande duft av raude eple, ein solfylt dag i skjergarden (minus diesel), og nybakt brød. Med tid litt honning og tørka frukt. Fyldig munnkjensle samstundes som syra reiser på førsteklasse. Som å bita … Les meir BÉNARD-PITOIS BRUT RÉSERVE
Vino Casa Vital Azul Mediterraneo 2015
Spylarvæskevitsane sit laust, så la oss få det ut av vegen først: Vinen er laga av chardonnaydrua, er ein kvitvin, men er tilsatt antocyanin – eit naturleg fargepigment henta ut frå blå druer og er tilsatt vinen for skapa ein blåfarge som antakeleg skal gje assosiasjonar til middelhavsk opphav.
«Hos blomster hjelper antocyaniner med å tiltrekke pollinatorer» (wikipedia)
